Ömtåliga och aromatiska banan-citron kakor lagar mycket snabbt. Denna efterrätt kommer att överraska dig och dina nära och kära. Krämen till kakan behöver det enklaste - gräddfil. Det impregnerar perfekt kakorna, ger dem en ännu rikare smak och gör dem saftiga.
Det är nödvändigt
-
- För kakan:
- 400 g vetemjöl
- 3 medelstora bananer
- 1 citron
- 150 g smör
- 150 g gräddfil
- 175 g socker
- 1 tsk soda
- en nypa salt
- för grädde:
- 200 g gräddfil
- 150 g socker
- 2 bananer
- 7 g gelatin
- 30 ml vatten
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl.
Steg 2
Riv skalet från citronen och pressa saften.
Steg 3
Mosa smör och socker tills smöret är lätt.
Steg 4
Använd en mixer för att slipa bananen till puré.
Steg 5
Tillsätt hälften av citronsaft, gräddfil, smör och socker och vispa.
Steg 6
Tillsätt mjöl, bakpulver och citronskal till blandningen och knåda degen.
Steg 7
Degen ska inte vara för tjock, men inte heller rinnande.
Steg 8
Kyl degen i 10-15 minuter.
Steg 9
Använd en lång silikonpanna för bakning.
Steg 10
Värm ugnen till 180 grader.
Steg 11
Häll degen i en form och baka 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 12
Förbered grädden. Blöt gelatin i kallt vatten.
Steg 13
Mal en banan med en mixer tills den är puré och vispa med gräddfil och socker.
Steg 14
Värm gelatinet i mikrovågsugnen eller på spisen på låg värme tills det är helt upplöst.
Steg 15
Rör om det smälta gelatinet i grädden.
Steg 16
Lägg grädden i kylen i 7-10 minuter.
Steg 17
Den bakade kakan måste kylas och skäras i två halvor.
Steg 18
Skär bananen i ringar och strö över citronsaft.
Steg 19
Placera 1/3 av grädden och ett lager banan på skorpan.
Steg 20
Täck med en andra skorpa och tillsätt resterande grädde.
21
Placera den färdiga kakan i kylen i 2-3 timmar.
