Vanligtvis bakas kakor för hemmafester eller speciella tillfällen. För att överraska gäster tenderar dessa desserter att ha komplexa recept med många ingredienser. Men ibland vill du skämma bort dina nära och kära precis så och göra en tårta för tedrinkning med din familj. För detta är ett enkelt bakningsrecept lämpligt, vilket inte tar mycket tid att laga mat.
Curd cake recept
Denna hemlagade tårta är väldigt lätt att göra och utsökt. Han kommer säkert att smakas av nära och kära och kommer att lysa upp kvällste eller söndagslunch, om någon plötsligt av misstag sprang på besök. För att förbereda den behöver du följande produkter:
- 200 g smör eller margarin;
- 3 äggulor;
- 1 glas strösocker
- 2 ½ koppar vetemjöl.
Förbered degen. För att göra detta, mala 3 äggulor med strösocker tills det är vitt. Tillsätt mjukt smör eller margarin, fortsätt att mala ingredienserna. Tillsätt sedan 2 koppar mjöl och blanda allt. Tillsätt kvarvarande mjöl gradvis, i en matsked, knåda degen väl. Den ska vara mjuk.
Gör två kakor av den beredda degen, för vilken smörj eldfast form med margarin och knåda halva degen jämnt med handen längs botten av formen. Baka skorpan i ugnen på medelvärme. När skorpan är brunad tar du bort den från ugnen och överför den till ett fat. Baka en andra skorpa från den återstående halvan av degen.
Recept för fyllning för ostkaka
För att göra en ostmassa för en tårta måste du ta:
- 400 g keso
- ¼ glas strösocker;
- 1 äggula
- vanillin;
- 4 ekorrar;
- ½ kopp skalade valnötter;
- en handfull russin.
Gnugga ostmassan genom en sil eller durkslag med små hål. Mosa en äggula med strösocker. Lägg keso, vanillin, tvättade och torkade gropiga russin, hackade valnötkärnor i det och blanda allt ordentligt. Vispa 4 äggulor i ett svalt skum och kombinera dem försiktigt med ostmassan - fyllningen för kakan är klar.
Placera hälften eller lite mer av den kokta ostmassan på den kylda skorpan. Täck med en andra skorpa och tillsätt resterande fyllning. Strö kakan med nötsmulor eller hackade kakor på toppen.
Du kan lägga hela ostmassan mellan kakorna och dekorera kakans yta med en speciellt beredd grädde som du behöver:
- 1 ägg
- 4-5 tsk strösocker;
- 30-50 g smör;
- 1 tsk kakao pulver.
Separera äggula från proteinet. Gnugga försiktigt äggula och strösocker i en hög kopp eller ett glas tills den är vit. Ta bort smöret från kylskåpet i förväg så att det har tid att mjukna. Tillsätt mjukt smör i äggula blandningen, tillsätt kakaopulver, som kan ersättas med vanilj om så önskas. Pund allt väl tills det är jämnt.
Gör en kornett av tjockt papper och använd den för att applicera ett krämigt mönster på kakans yta. Vispa proteinet med lite socker i ett styvt skum. Använd en liten sked för att bilda små "snöbollar" från proteinskummet och sprid dem på kakans yta. Runt "snöbollarna" gör ett extra mönster med grädde.
