De unika egenskaperna hos pu-erh tillhandahålls av jäsningsprocessen - åldrandet av te under påverkan av speciella mikrober, som att göra kvass, yoghurt eller vin. Det mognar i tiotals år. När det lagras ordentligt blir det bara bättre med tiden. Puerh anses vara ett hälsosamt te, även om det har sina nackdelar.
Elitvarianter av pu-erh-te är gjorda av te-trädblad, inte buskar, men det är extremt svårt att köpa sådant te i en butik. Beroende på komplexiteten i produktionstekniken är pu-erh rå (eller grönt, grovt te) och moget. Den första bereds genom att pressa tebladet efter torkning och det andra genom att blötlägga soltorkade och rostade gröna teblad i infusioner med bakterier. Därefter hålls massan i flera år i speciella gropar och pressas i kakor i olika former.
Hur man väljer pu-erh
När du väljer pu-erh i en butik, var noga med att vara uppmärksam på lukten: det bör inte finnas några anteckningar om mögel i den, bara svart jord och torkad frukt; på strukturen på en bar eller surfplatta: inga tomrum, tät. Det är bäst att smaka på te innan du köper, utvärdera lövens säkerhet och integritet, infusionens mättnad och färg och smaken.
Det är bättre att titta närmare på te utan aromatiska tillsatser av lotus, jasmin, som ofta används av samvetslösa tillverkare för att dölja råvaror av låg kvalitet som dyrare.
Användbara egenskaper hos pu-erh
Kineserna har 22 egenskaper av pu-erh som är användbara för människokroppen, de viktigaste är:
- toner upp;
- lugnar nervsystemet;
- förbättrar synen;
- rensar blod och lever från kolesterol;
- stimulerar hjärnan;
- slår ner hög temperatur;
- användbar vid förgiftning, nykterhet;
- förbättrar matsmältningen och tarmens rörlighet;
- hjälper till att bekämpa övervikt, påskyndar ämnesomsättningen;
- har en gynnsam effekt på hjärtklappning, andfåddhet, astma;
- upprätthåller vatten-saltbalansen, hjälper till med svullnad;
- främjar utsläpp av sputum;
- stärker tänderna
- förbättrar hudens tillstånd
- hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar;
- förlänger livslängden.
Puerh är det enda te som sår kan dricka utan rädsla.
Det finns dock inget universellt botemedel som är ett universalmedel för alla sjukdomar. Pu-erh har också sina egna regler för användning och kontraindikationer.
Pu-erh skada
Det är värt att prata om farorna med te i fallet då infusionsdosen avsiktligt överskrids för att uppnå effekten av teförgiftning. Detta är fylld med inte bara allergiska hudutslag utan också allmän svaghet, yrsel.
Pu-erh bör drickas med försiktighet av gravida kvinnor, små barn under 3 år och personer med urolithiasis. Pu-erh ska inte drickas på fastande mage, eftersom det aktiverar produktionen av magsaft, vilket kan framkalla magont och halsbränna.
Men skadan och fördelarna med att dricka pu-erh är så ojämförliga att det inte finns något behov av att prata om en riktigt negativ effekt av drycken på kroppen.
