Rödbets- och morotsallader är utmärkta måltider för fullvärdiga fastedagar för dem som vill gå ner i vikt eller hålla sin fysiska form i perfekt skick. Grönsaker innehåller en stor mängd vitaminer, främjar eliminering av gifter från kroppen, sänker kolesterolnivåerna och har en renande och läkande effekt. Det finns ett stort antal recept på rödbetor och morotsallader.
De traditionella ingredienserna i dessa sallader är rödbetor, morötter, äpplen och några andra grönsaker.
Ny vegetarisk bet- och morotsallad
Gör en färsk vegetarisk rödbetasallad. Du behöver följande ingredienser:
- rödbetor - 2 st.;
- morötter - 2 st.;
- äpple - 1 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- salt, peppar, majonnäs (efter smak).
Tvätta och skala rödbetor, morötter och äpplen. Skär rödbetor och morötter i remsor. Dela äpplet i 4 delar, ta bort kärnan och skär i remsor. Skala och hugga vitlök med en vitlökspress.
Lägg betorna i en skål, strö över lite salt, rör om och låt stå i 5 minuter. Kombinera sedan rödbetor, äpple, morötter och vitlök. Krydda den beredda salladen efter önskemål med önskad mängd salt, peppar och majonnäs. Kaloriinnehållet i en sådan sallad är cirka 139 kcal per portion.
Läcker morot- och betasallad
För att förbereda en traditionell välsmakande och hälsosam sallad med morötter och rödbetor behöver du:
- rödbetor - 2 st.;
- morötter - 2 st.;
- potatis - 2 st.;
- lök - 1 st.
- ägg - 1-2 st.;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- salt, peppar, majonnäs (efter smak);
- gröna (persilja, dill, lök, etc.).
Tvätta, skala och koka potatisen, riv sedan antingen fint eller tärna. Hacka löken fint. Skala morötterna, koka och riv på ett grovt rivjärn. Förbered betorna på samma sätt. Skala och hugga några vitlöksklyftor med en vitlökspress. Koka äggen och hugga.
Nästa steg är att lägga de beredda ingredienserna i en salladsskål. Lägg ut i lager: först potatis, sedan lök och morötter, sedan vitlök, sedan rödbetor och på toppen av ägget. Varje lager måste saltas, peppar och smörjas med rätt mängd majonnäs.
Lägg salladen i kylen i 1-2 timmar så att den kan bryggas. Innan du serverar, garnerar du skålen ovanpå med örtkvistar (persilja, dill, lök etc.). Som ett resultat får du en vacker, välsmakande och hälsosam flerskiktad sallad som kan serveras på festbordet.
Kokt rödbetor, morot och katrinplommon sallad
Behandla din hemlagade sallad med kokta rödbetor, morötter och katrinplommon, som kan beredas med följande ingredienser:
- rödbetor - 2 st.;
- morötter - 2 st.;
- katrinplommon (valfritt);
- citron juice;
- vegetabilisk olja.
Koka betor och morötter i lätt saltat vatten, skär dem sedan i små kuber. Blötlägg ett par handfulla katrinplommon i citronsaft under 30 minuter.
Blanda morötter och rödbetor i en skål, tillsätt blötlägga katrinplommon, krydda med citronsaft och lite vegetabilisk olja. Salladen är helt klar! Kaloriinnehåll - 195 kcal per portion.