Soppa med fiskbollar kommer säkert att glädja både vuxna och barn. Maträtten i sig är perfekt för människor som tittar på deras vikt, eftersom den är låg fetthalt och lätt för kroppen att assimilera. Detta recept använder regnbåge.
Ingredienser:
- 600 g öring (filé);
- 2 vita lökar;
- 5-6 medelstora potatisar;
- 1 morot;
- 1 kycklingägg;
- 10 g stärkelsepulver;
- 1 liten massa gröna.
Förberedelse:
- För att få cirka 600 g fiskfiléer behöver du 2 fiskar. Slaktkroppar av regnbågsöring rengörs, rensas, huvud, svans och fenor trimmas. Ta bort skinnet, skär det på längden och dra ut åsen med revben, vilket gör en filé. Skär den bearbetade fisken i små bitar.
- Skala en lök och hugga den godtyckligt.
- Låt nu lök och filé tillsammans genom en köttkvarn eller hugga i en mixerskål.
- Placera den resulterande fiskmassan i en skål, där vi knådar med resten av ingredienserna.
- Kör i ett ägg, tillsätt lite salt, du kan också lägga till svartpepparpulver, men om små barn äter soppan är det bättre att utesluta peppar. Rör om malet i en skål. Tillsätt sedan stärkelse där och blanda igen.
- Forma runda fiskbollar av ungefär samma storlek.
- Häll 2,5 liter dricksvatten i en kastrull och koka, kasta köttbullar där. Så snart de är klara kommer de att flyta upp till ytan. När detta har hänt, ta bort de kokta köttbullarna från vattnet och lägg åt sidan för nu på en tallrik.
- Lägg de tärnade potatisarna i fiskbuljongen.
- Riv morötterna och finhacka den andra löken, steka lätt i vegetabilisk olja (tills den är halvkokt). Skicka sedan den till buljongen, som måste saltas och kryddas.
- När alla produkter har kokats, lägg tillbaka de kokta köttbullarna och koka i 5 minuter, stäng av värmen. Soppan är klar.