Ibland kan en mycket välsmakande och originalrätt framställas av de enklaste och vanligaste produkterna. Kålsallad med pumpafrön är väldigt enkel och snabb att förbereda, men samtidigt är den väldigt hälsosam och välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 1 ST. ett huvud av vitkål;
- - 250 g skalade pumpafrön;
- - 20 g äppelcidervinäger;
- - 20 g vegetabilisk olja
- - 10 g sojasås
- - 10 g socker
- - 5 g salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta skalade pumpafrön. Om det inte finns några skalade ska du förbereda fröna innan du börjar laga dem, skala och torka dem. Placera en tungbottnad stekpanna på spisen, värm väl och stek pumpafrön i små portioner. Fröna bör stekas torra i en kastrull utan olja, rör om hela tiden och vänd dem med en träspatel. Vanligtvis tar det högst fem minuter att steka en portion frön. Överför de rostade frön till en bricka eller en stor tallrik och låt svalna helt.
Steg 2
Skölj kålhuvudet i kallt vatten, ta bort de övre bladen och hugga i tunna remsor med en skarp kniv. Överför kålen till en skål med hög kant, salt och kom ihåg med rena händer. Låt kålen brygga i en halvtimme, den ska ge lite juice. Om det finns mycket juice, tappa den försiktigt.
Steg 3
Gör en sås till salladsdressingen. För att göra detta, kombinera vinäger, sojasås, socker och salt i en liten kopp. Värm vegetabilisk olja i en liten mugg eller skänk och lägg till såsen. Blanda allt och låt det bli jämnt. Sockret ska vara helt upplöst.
Steg 4
Kombinera rostade pumpafrön och kål, rör om, krydda med sås. Innan serveringen kan salladen garneras med färska örter.
