Näringsläkare rekommenderar att du använder lätt 9% ättika, inte skadlig butiksköpt majonnäs eller vegetabilisk olja, för dressing av sallader samt för marinad för kötträtter. Men ser du, enkel vinäger är tråkig och ointressant. Smaksatt är en annan sak. Det ger dina rätter en unik smak och arom. Och det är väldigt enkelt att förbereda det.
Instruktioner
Steg 1
Vitlök vinäger
Skala 5-6 vitlöksklyftor, hacka fint och lägg i en glasskål. Häll 1 liter 9% ättika, stäng tätt med lock. Placera på en mörk plats i 2-3 dagar och sila sedan. Denna vinäger är perfekt för att beta grönsaker och kött. Det kan läggas till pastasåser.
Steg 2
Orange vinäger
Ta bort skalet från 1 apelsin. Häll 1 liter vinäger över den och låt stå i en vecka. Anstränga. Apelsinäger är bra för fruktsallader och fläsk- och kycklingrätter.
Steg 3
Körsbärsvinäger
Skölj 400 gram körsbär, skala dem. Häll 800 ml vinäger. Insistera på två dagar. Anstränga. Denna vinäger är perfekt för kebab.
Steg 4
Dill vinäger
Insistera på 4-5 små dillkvistar i 1 liter vinäger i 10 dagar. Anstränga. Den är lämplig för grönsaksallader och marinader.
Steg 5
Mynta vinäger
Insistera på 10-15 myntablad i 1 liter vinäger i 1, 5-2 veckor. Anstränga. Lämplig för alla rätter.
