Hur man gör 6% ättika själv? Många hemmafruar skulle förmodligen vilja veta svaret på den här frågan under perioden för att skörda inlagda grönsaker för vintern. Det är inte svårt att få sådan vinäger hemma från 9% eller essenser. Det viktigaste är att veta de rätta utspädningsförhållandena.
6% vinäger används oftast vid betning av grönsaker på vintern. Denna ingrediens kan dock också användas i andra fall. Till exempel används denna koncentration av vinäger ofta i hemlagade bakverk eller sallader. En 6% lösning används vanligtvis också vid marinering av kött till grill.
Hur man gör från essensen
Oftast är människor intresserade av hur man gör 6% ättika från 70%. Essensen, eftersom det är mycket ekonomiskt, är helt enkelt mycket populärt bland hemmafruar och därför finns det i nästan alla hem. För att göra 6% ättika av det behöver du vatten, rena glas- eller keramikfat och en matsked av stål. Det är bättre att ta vattenfiltrerat, kokt, vid rumstemperatur.
Så ta en sked av essensen. Häll vätskan i den beredda skålen. Häll kokt vatten i en kopp. Häll 11 matskedar vatten i en behållare med essens. Rör om lösningen väl i slutskedet. Vinäger 6% är klar. Nu kan den användas för sitt avsedda syfte.
Hur man gör 6% från 9% vinäger
I det här fallet är det bekvämare att inte använda en sked utan ett glas eller till exempel ett glas som mätbehållare. I det första steget måste du också koka vattnet och kyla det. Därefter ska du ta en flaska med 9% ättika och hälla den i ett glas och fylla 2/3 av den senare. Då behöver du bara fylla glaset med vatten till toppen. För att få 6% vinäger från 9% måste du använda 1/3 del vatten i 2/3 av det.
Om du behöver få exakt den exakta koncentrationen på 6%, istället för ett vanligt glas, kan du till exempel använda en uppmätt medicinsk koncentration. Eller gör det lite annorlunda. För att få exakt 6% ättika bör du:
- ta två behållare - en större, den andra mindre;
- fyll en mindre behållare med vinäger nästan upp till toppen (bara för att inte stänk);
- häll den uppmätta mängden vinäger i en stor behållare;
- Fyll den urflyttade mindre behållaren halvvägs med vatten;
- häll vatten i en stor behållare med 9% ättika.
I det här fallet får du också ett förhållande på 1/3 till 2/3. Men denna avelsmetod kan betraktas som mer exakt. När allt kommer omkring är det lättare att mäta ett halvt glas än 2/3.
Hjälpsamma råd
Så nu vet du hur man gör vinäger 6% från 70% eller 9%. Förfarandet är enkelt. Men när du utför den, bör du vara försiktig. När allt kommer omkring är ättika, om än svag, men fortfarande sur. Om det kommer på huden eller slemhinnorna måste de tvättas omedelbart med mycket vatten. Vid utspädning av essensen och till och med 9% ättika bör du inte heller böja dig för mycket över behållaren. Ångor av denna syra kan också vara hälsofarliga.
