Hemlagade kex är ett välsmakande och billigt alternativ till godis i butiken. Dessutom är hemlagade kakor mycket hälsosammare, för du kan definitivt kontrollera kvaliteten på ingredienserna som du lägger till dem. Kakor kan bakas på bara en halvtimme och de förblir färska i flera dagar.
Fina fläckiga kakor kännetecknas av utmärkt smak. En intressant kombination av osyrad fet deg och brunt sockerskorpa kommer att intressera även finsmakare. Samtidigt bereds kakorna mycket snabbt. Dess enda nackdel är dess höga kaloriinnehåll.
Riv 200 g smör eller margarin på ett grovt rivjärn eller hugga mycket fint med en kniv. Sikt 1, 5 koppar mjöl med en rutschkanna, tillsätt smör i det, tillsätt 0,5 koppar gräddfil. Knåda till en jämn, homogen deg och lägg i kylan i 1 timme. Rulla sedan ut degen på brädet i ett lager och skär ut en rund kaka med ett litet indrag. Samla degbitarna och rulla ut dem igen. När alla ämnen skärs, slå ägget, häll socker i en platt tallrik. Doppa kakorna i äggblandningen och sedan i sockret. Sprid den på ett bakplåt och lägg i en ugn uppvärmd till 200 ° C. Baka kakorna tills de är guldbruna. Ta bort omedelbart från bakplåten och kyl på brädet.
Kakdeg kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp
Choklad-aprikoskakor är också intressanta. Mal 175 g mjukt smör med 125 g florsocker. Tillsätt 1 ägg, 1 msk. en sked kakaopulver, en nypa salt, 1 tesked kanel och riven skal av en halv citron. Häll i 125 g siktat mjöl och knåda degen. Samla den i en boll, linda den i plastfolie och kyl i 1 timme.
Rulla ut degen på ett mjölat bräde. Klipp ut kakorna i form av stjärnor eller blommor och lägg dem på ett bakplåt. Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C. Ta bort föremål från bakplåten och kyl. Värm 100 g mörk choklad i ett vattenbad tillsammans med 2 msk. matskedar grädde. Applicera ett tunt lager aprikosmarmelad på varje kaka och fyll på chokladglasyr. Strö färgade sockerpärlor på kakan för att göra kakan ännu mer elegant. Låt glasyren stelna och servera teservisen.
Dessa kakor blir en bra present. Packa den i en fin låda och binda den med band
Barn älskar de roliga kulformade kakorna som är ströda med nötter. 0,5 koppar mjölk, blanda med 9 msk. matskedar smält smör, 1 tesked socker, 0,5 tsk läsk. Tillsätt 1 kopp mjöl och knåda till en mjuk deg. Rulla små bollar ur den och rulla dem i hackade valnötter. Lägg kulorna på ett smurt bakplåt och baka vid 180 ° C tills de är guldbruna.
Ett gott och hälsosamt alternativ är kakor med keso och havregryn. Häll 2 koppar spannmål med ett glas varm mjölk, rör om och låt svälla. När massan har svalnat, lägg till 1 msk. en sked potatisstärkelse, 1 msk. en sked mjöl, 1 ägg, 5 msk. matskedar kakaopulver, 2 msk. socker, 200 g keso och 100 g mjukad margarin. Blanda allt väl, tillsätt 1 tsk bakpulver. Vispa degen ordentligt och överför den till ett smurt bakplåt. Baka skorpan i en förvärmd ugn till 180 ° C. Ta bort bakplåten när den har en fin gyllene nyans. Skär den varma kakan i små remsor eller diamanter och lägg på en skål, strö över pulveriserat socker.
