Fyllda jästdegkakor är en hemlagad klassiker. De är lika läckra i både söta och salta fyllningar. Bland det enorma antalet alternativ finns det flera av de mest populära och samtidigt enkla.
1. Fyllning av ägg och gröna lökar
- 9 kokta ägg;
- gröna lökar;
- 50 g smör;
- salt.
Hacka de skalade kokta äggen och grönlök. Blanda ägg, lök och uppvärmt smör, salt efter smak.
2. Potatisfyllning
- 500 g kokta "i sin enhetliga" potatis;
- 100 g lök;
- 20 g dill;
- vegetabilisk olja;
- salt peppar.
Hacka lök och stek i vegetabilisk olja. Skala potatisen och mosa grundligt med en gaffel. Tillsätt dill, salt, peppar och lök med vegetabilisk olja som den stekts på.
3. Svampfyllning
- 500 g svamp;
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- 2 lök;
- 2 kokta ägg.
Hacka svamp och lök, stek svamp och lök tills de är ömma, krydda. Tillsätt hackade ägg.
4. Fyllning av kyckling och ost
- 500 g kycklingfilé;
- 80 g lök;
- 40 g hård ost;
- 10 ml vegetabilisk olja;
- salt peppar.
Hacka lök och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk. För köttet genom en köttkvarn och lägg till lök, krydda. Stek tills det är halvkokt i 2-3 minuter tills köttet tappar sin rosa färg. Låt svalna, tillsätt finriven ost, rör om.
5. Fyllning av äpple och russin
- 5 mogna äpplen;
- 100 g russin;
- socker efter smak
- 1 påse vaniljssocker;
- 1 tesked konjak
- 1/2 tsk mald kanel;
- riven skal av 1 citron.
Skölj russin noggrant och torka. Blöt i kokande vatten om det är svårt. Tär äpplen och lägg till resten av receptet. Blanda.
