Koreanska gurkor är en original aptitretare för älskare av kryddiga rätter. Under grönsakssäsongen är det möjligt att förbereda ett så kryddigt kulinariskt mästerverk med minimala ekonomiska kostnader och tidskostnader. Liknande recept som de klassiska koreanska morötterna, kommer aromatiska gurkor enkelt att dekorera ett festligt eller vardagligt bord.
Det är nödvändigt
- 1 kg färska gurkor;
- 1 tsk salt;
- 1 ST. stora morötter;
- 2 msk. l. bordsvinäger;
- 2 msk. l. Soja sås;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1 msk. l. sesamfrön;
- 4 vitlöksklyftor;
- Skål;
- Rivjärn;
- Panorera.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda gurkor på koreanska måste du tvätta och skala gurkorna från huden om frukterna av stora, unga och små gurkor inte behöver skalas.
Steg 2
Skär gurkorna i små kuber eller tunna skivor. Riv tvättade och skalade morötter. Lägg det koreanska receptet tomt i en djup skål och strö salt med gurkorna och morötterna. Låt grönsakerna stå i 20 minuter.
Steg 3
Stek sesamfrön i en stekpanna med lite vegetabilisk olja. Det räcker att stå fröna tills de är gyllenbruna och rör om hela tiden.
Steg 4
Häll sojasås och vinäger i rostade sesamfrön - detta är en koreansk stil gurka dressing. Blanda blandningen ordentligt.
Steg 5
För vitlöksklyftorna genom en press och lägg dem i förbandet.
Steg 6
Töm vattnet från gurkorna och morötterna och tillsätt förbandet. Rör om de koreanska gurkorna och lägg skålen i kylen i en halvtimme.
