Kyckling i krukor bakas vanligtvis med mycket lök. Denna ingrediens gör maträtten saftigare. Morötter läggs ganska mycket i krukor. Om du har för mycket av det kan maträtten visa sig vara för söt.
Krukor med kyckling och andra ingredienser som läggs i dem bör endast läggas i en kall ugn. Annars kan keramiken helt enkelt sprängas.
Innan maten läggs blötläggs krukorna bland annat ett tag i vatten. Detta undviker det faktum att deras porösa väggar därefter kommer att "dra" en del av vätskan från skålen.
Kyckling med potatis i en kruka
Populariteten av denna maträtt i vårt land förklaras inte bara av det faktum att det visar sig vara mycket gott, utan också av den enkla beredningen. Ingredienserna i detta fall måste användas på följande sätt:
- kycklingfilé - 100 g;
- rovlök - 2 huvuden;
- morötter - 1st;
- inlagda gurkor - 100 g;
- gräddfil och bearbetad ost - 80 g vardera;
- lite paprika;
- vatten - 70 ml;
- lavrushka - 1 st;
- gröna lök, salt.
Matlagningsteknik
Skala potatisen, tvätta dem, skär dem i kuber och dela dem i halvor. Placera en del längst ner i potten. Krydda potatisarna med salt och tillsätt paprika.
Skölj kycklingfilén och skär i små bitar. Placera kycklingen över potatisen. Skala morötterna och skär i tunna remsor. Ta bort skalet från lök och hugga det mycket fint. Rör om båda grönsakerna och lägg också i potten.
Skär de inlagda gurkorna i små kuber. Placera dem över moroten. Lägg resten av potatisen ovanpå gurkorna och krydda med salt. Smörj potatisen rikligt med gräddfil.
Skär den bearbetade osten i tunna skivor. Lägg dem i en kruka längst upp. Tillsätt lavrushka i skålen och häll vatten i potten.
Lägg kycklingen och potatisen i ugnen för att simma i en timme vid 180 C. Skölj och finhacka de gröna lökarna medan skålen kokar. Häll lökarna i grytan med de beredda ingredienserna. Servera varm.
Kyckling med champinjoner i en kruka
En sådan doftande maträtt borde definitivt förberedas för din familj på en helg.
Vad du behöver:
- kycklingbröst - 500 g;
- champinjoner - 200 g;
- potatis - 5 st;
- kokande vatten - 400 g;
- rovlök - 2 st;
- morötter - 1 st;
- ost - 100 g;
- fet grädde - 6 msk / l;
- mager olja - 1 msk / l;
- salt, peppar, örter, curry.
Steg för steg teknik för kycklinglagning
Skölj kycklingfilén och skär i små bitar. Skala lök och morötter. Skär löken i tunna halvringar. Skär morötterna i remsor eller gnugga på ett grovt rivjärn.
Tvätta svampen och skär i skivor. Värm olja i en stekpanna, häll lök och morötter i den och simma över inte för hög värme i 3 minuter. Tillsätt svamp i pannan och låt alla ingredienser sjuda i ytterligare 5 minuter.
Skala potatisen, skölj och skär i stora kuber. Riv osten på ett grovt rivjärn.
Gör en sås till kycklingen. För att göra detta, häll kokande vatten i en kopp och lös upp grädden i den. Krydda såsen med salt, peppar och kryddor. Blanda allt väl.
Lägg maten i krukor i lager: potatis, kyckling, lök och morötter med svamp. Häll den beredda såsen över ingredienserna så att krukorna är 2/3 fulla. Toppa med riven ost.
Täck krukorna med lock och överför dem till ugnen på mittstativet. Stäng skåpdörren och låt kyckling med svamp simma i 60-80 minuter. vid en temperatur av 180 C.
Kyckling med grönsaker recept
En sådan vitaminrätt måste tillagas för ditt hushåll på vintern.
Ingredienser:
- kycklingben - 4 st;
- buljong - 300 ml;
- lök - 1 st;
- potatis - 8 st;
- morötter, tomater och paprika - 1 st vardera;
- ghee - 2 msk / l;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- gröna ärtor - 100 g;
- salt, peppar, olja, lavrushka.
Steg-för-steg-matlagningsteknik
Skölj benen och torka med en pappershandduk. Hacka benen i portioner och gnugga med en blandning av salt och peppar.
Skala lök och vitlök och hugga mycket fint. Skala morötter och potatis. Skölj båda grönsakerna och hacka slumpmässigt.
Ta bort fröna från paprika, tvätta grönsaken och skär den i små bitar. Skala tomaterna och skär i stora kuber.
Steka alla grönsaker på hög värme. Slutligen lägg till gröna ärtor i stekpannan. Ta bort grönsakerna från pannan i en separat skål. Lägg benen i stekpannan och stek dem tills de är utsökta.
Överför mat till krukor, växelvis mellan grönsaksdressing, potatis och kött. Lägg lavrushka i varje kruka och häll i buljong. Placera en skiva ghee åt gången. Lägg krukorna i ugnen och håll dem där i 40-45 minuter vid 180 C.
Grekisk kyckling med katrinplommon
De som vill behaga sin familj med något ovanligt borde definitivt laga kyckling i krukor med katrinplommon. Produkter för denna maträtt behöver följande:
- kyckling - 1 st;
- vetemjöl och smör - 120 g vardera;
- rovlök - 2 st;
- katrinplommon - 150 g;
- buljongkub - 1 st;
- valnötter - 15 st;
- grädde - 300 g;
- persilja och dill - flera grenar vardera;
- salt.
Hur man lagar mat ordentligt
Ta bort fröna från katrinplommon och blötlägg dem i kallt vatten i 2-3 timmar. Tvätta kycklingen och hugga i bitar, skala löken, hacka gröna fint. Knäcka valnötterna, ta bort kärnorna och mala dem till smulor.
Torka av kycklingbitarna med pappershanddukar och rulla i mjölet och saltet. Stek köttet i en stekpanna i smör tills det är guldbrunt. Lägg 2 kycklingbitar i krukor. Placera katrinplommon ovanpå.
Hacka löken mycket fint och stek i samma kastrull där kycklingen tillagades. Placera lökarna i krukorna ovanpå katrinplommon. Värm valnötsmulorna i en stekpanna och strö lökarna med dem.
Häll grädden i en liten kastrull och smulpa buljongkuben i den. Värm lösningen över låg värme utan att koka. Häll grädden i krukorna.
Förvärm ugnen till måttlig temperatur och överför kycklingen och katrinplommon till den. Koka skålen vid 180 ° C i 35 minuter. Ta bort krukorna från ugnen och tillsätt några örter till var och en.
Kyckling med bovete
En sådan maträtt i krukor visar sig också vara mycket god. Bovete ångar bra i ugnen och blötläggs i kycklingjuice.
Ingredienser:
- kycklingfilé - 200 g;
- lök - 1 st;
- morötter - 1 liten;
- bovete - 100 g;
- tomatsås - 1 msk / l;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- socker - ½ h / l;
- vegetabilisk olja - 2 msk / l;
- vatten - 200 ml;
- salt, örter, peppar, kycklingkryddor.
Recept för kyckling för bovete
Skölj kycklingen, torka av den och skär den i skivor. Hacka löken mindre och mala morötterna på ett medelstort rivjärn.
Häll vegetabilisk olja i potten och tillsätt kycklingen. Toppa med morötter och lök. Salta allt och strö över kryddor.
Lägg potten i en kall ugn utan att täcka över den, tänd gasen och ställ in ugnen på 220 C. Koka kött och grönsaker i 15 minuter. Öppna ugnen ett par gånger och rör om ingredienserna.
Skölj greenerna och hugga fint. Skala vitlök och krossa. Lägg båda ingredienserna i kycklingkrukan. Skölj bovete väl och skicka den också till potten.
Späd tomatsås med vatten och tillsätt lite peppar och salt. Häll den resulterande heta lösningen i en kruka. I slutändan bör vätskan täcka ingredienserna helt.
Täck över krukan med lock och sätt tillbaka den i ugnen. Koka skålen vid samma temperatur i cirka 35 minuter. Håll ett öga på vattennivån i potten medan du lagar mat och fyll på vid behov. Ta ut skålen ur skåpet och lägg till några örter i potten.
Hur man lagar potatis kyckling i gräddsås
För att förbereda denna läckra maträtt behöver du följande ingredienser:
- kyckling - 1,3 kg;
- gräddfil 15% - 250 g;
- färska champignoner - 200 g;
- smör och mjöl - 2 msk / l;
- rovlök - 2 st;
- olja, salt och peppar.
När du lagar kyckling i krukor i gräddfil, bör ugnen gradvis värmas upp till 220 C.
Recept
Skölj kycklingen och hugga i små bitar. Skala löken och hugga den fin. Skölj svampen i vatten och skär i tunna skivor.
Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kycklingbitarna på hög värme. Kom ihåg att lägga salt och peppar i köttet.
Överför köttet till en separat skål och stek svamp och lök i en stekpanna. Vänta tills vätskan har avdunstat helt.
Överför blandningen från stekpannan till en separat skål också. Häll mjöl i gräddfil, tillsätt salt och rör om allt väl. Häll såsen i pannan där du stekte köttet och svampen och koka den.
Lägg kyckling, lök och svamp i krukor, fyll allt med sås, lägg en bit smör vardera och skicka till ugnen. Täck krukorna med lock på förhand. Koka skålen i ca 35-40 minuter.
Kyckling med bönor
Detta recept använder följande ingredienser:
- kycklingfilé - 700 g;
- vegetabilisk olja - 4 msk / l;
- bönor - 400 g;
- rovlök - 2 st;
- morötter - 1 st;
- lavrushka - 2 st;
- persilja - 1 gäng;
- kryddpeppar - 7 ärtor;
- rödpeppar, salt.
Bönor bör blötläggas i vatten vid rumstemperatur i flera timmar innan du lagar maträtten.
Matlagningsteknik
Skölj kycklingen, torka av den, skär den i bitar och steka i vegetabilisk olja. Överför köttet till en skål.
Skala löken och hugga fint. Skala och riv morötterna. Stek båda grönsakerna i samma stekpanna som kycklingen.
Dela kyckling och grönsaker i krukor. Lägg mjuka bönor till varje. Häll kokt vatten i krukor, lägg på lavrushka, kryddpeppar, salt och peppar.
Täck de fyllda krukorna med lock, placera dem i ugnen och låt skålen simma i 35-40 minuter. strö den kokta kycklingen med bönor med finhackad persilja.
Inlagd kycklingpilaf: ett klassiskt recept
Pilaf med kyckling, beredd enligt detta recept, visar sig inte vara för fet, doftande och mycket smulig.
Produkter:
- kycklingkött - 500 g;
- malet svartpeppar - 3 nypor;
- morötter - 2 st;
- rovlök - ett stort huvud;
- ris - 300 g;
- vitlök - 2 tänder;
- vegetabilisk olja, salt.
Denna mängd mat fördelas vanligtvis över 3 krukor av standardstorlek.
Hur man lagar pilaf
Skölj kycklingen och skär i medelstora bitar. Lägg köttskivorna i en stekpanna med het olja, peppar och salt. Steka kycklingen i 5 minuter. över hög värme.
Förbered dina grönsaker. Skala och tvätta lök, morötter, vitlök. Hacka löken fint, krossa vitlök och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Överför grönsakerna till stekpannan, sänk värmen och koka ingredienserna i cirka 15 minuter.
Dela blandningen från pannan i krukorna, lägg köttet ovanpå. Skölj riset mycket väl. Vattnet efter det ska förbli helt transparent. Överför spannmålen till krukorna.
Krydda ingredienserna med peppar och salt. Tillsätt tillräckligt med vatten i krukorna för att täcka riset med cirka 2 cm. Lägg locken på krukorna och placera dem i ugnen. Förvärm skåpet till 200 ° C och koka pilaf i 40 minuter.
