Oftast kokas kyckling i en multikokare, trots att processen tar lite längre tid än på spisen, moderna hemmafruar försummar inte denna teknik, eftersom fjäderfäkött visar sig vara otroligt saftigt och mjukt.
Modern teknik förenklar tillagningsprocessen avsevärt, medan rätterna är välsmakande och aromatiska. En bra hjälpare för hemmafruar är en långsam spis, det är en bordsenhet där maten sakta kokas vid en temperatur på 70 till 140 grader. Så, en produkt som kyckling kan beredas i den. Läcker ångad kyckling i en multikokare av vilket märke som helst är lämplig för dem som föredrar en balanserad kost.
Fördelar med flera kokta livsmedel
Produkter som tillagas i en multikokare har ett antal fördelar jämfört med de som bakades i ugnen eller stekades i en kastrull:
- Fördel för hälsan;
- underbar arom och smak;
- mat brinner aldrig;
- du kan använda kött av lägre kvalitet, det blir mjukt efter flera timmars matlagning;
- det tar inte mycket tid från värdinnan att förbereda denna maträtt, du kan lägga kycklingen i en långsam spis och gå på egen hand.
Multicooker-trick som hemmafruar borde veta
1. Långkokaren "tar bort" maten på maten och gör dem utåt inte särskilt attraktiva, så använd mer gröna, färgglada paprika och tomater när du lagar kyckling med grönsaker.
2. Vätskan i multikokaren avdunstar väldigt lite, så använd inte såser och såser.
3. Om kycklingen tillagas med grönsaker bör man komma ihåg att processen att föra färska rotfrukter till ett utmärkt tillstånd i en långsam spis tar mer tid än att laga fjäderfä, så det är bättre att skära grönsaker i små bitar och lägg på botten och täck med kött på toppen.
Multicooker kycklingrecept
Matlagning tar inte mycket tid, men det kommer att ha önskad effekt på gäster och nära och kära.
Orientalisk kyckling i en långsam spis
Hemmagjord, enkelt, steg-för-steg-recept för maträtten. Varje hemmafru som har en multikokare klarar det. För att göra detta behöver du följande ingredienser:
- kyckling - 1 bit;
- lök - 3 stycken;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- tomater - 3 stycken.;
- vitt vin - 50 gram;
- citron - 0,5 bitar;
- salt att smaka;
- solrosolja - 30 gram;
- gröna efter smak.
1. Om alla produkter är beredda fortsätter vi tillagningen. Först måste du tvätta kycklingen och skära i små bitar. Skala lök och vitlök. Skär löken i halva ringar, hacka vitlök. Tvätta gröna, torka och hugga fint. Häll över tomaterna med kokande vatten, lägg dem i kallt vatten och skala av dem. Hacka massan.
2. Slå sedan på “Multi-cook” -läget, ställ in temperaturen till 160 ° C, värm oljan och stek kycklingen i 5 minuter. från varje sida. Flytta köttet åt sidan. Lägg lök och tomater på det lediga utrymmet, stek i 5 minuter. Rör i kycklingbitarna.
3. Tillsätt sedan vitt vin, juice av en halv citron, vitlök och kryddor. Stäng locket och koka i 35 minuter.
Kyckling i en multikokare med potatis
För detta recept behöver du inte skona kryddorna som ger skålen krydda och arom. Följande ingredienser används:
- kyckling - 1 bit;
- potatis - 6 stycken;
- majonnäs - 80 ml;
- söt paprika - 1 tsk;
- salt, olja efter smak;
- svartpeppar efter smak.
1. Hur man förbereder denna maträtt? Väldigt enkelt! Blanda majonnäs med salt och svartpeppar; tillsätt vitlök om så önskas.
2. Bearbeta kycklingen, skölj, torka och borsta med en del majonnäs. Låt marinera, du kan göra detta på kvällen och lämna fågeln i kylen, men täck bara över den med något.
3. Skala potatis, skuren i fjärdedelar. Tillsätt den andra delen av majonnäs, paprika och salt. Rör om med händerna för att täcka varje bit med sås.
4. Häll ett par matskedar olja, lägg ner kycklingmagen. Ordna potatisarna på sidorna. Du kan lägga några bitar inuti kycklingen.
5. Sätt på multikokaren i läget "Quenching", baka slaktkroppen i en halvtimme.
6. Vänd slaktkroppen på ryggen. Potatis kommer att falla till botten, ingen stor sak. Stäng locket på multikokaren igen och koka i ytterligare en halvtimme. Om det behövs kan du alltid lägga till tid.
Kyckling med svamp i en långsam spis
Kycklingen kommer att stuvas i grädde, vilket ger köttet ömhet och saftighet, och svamparna ger vår maträtt en extraordinär smak. För matlagning behöver du följande komponenter:
- Kyckling - 1 bit;
- Svamp - 300 gram (champinjoner är bättre);
- Lök - 1 bit;
- Grädde - 100 ml (kan ersättas med gräddfil);
- Gröna efter smak;
- Salt att smaka;
- Malad svartpeppar - efter smak;
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
1. Först bör kycklingen skäras i små bitar, läggs i en multikokskål med en liten mängd vegetabilisk olja och stek i "Multi-cook" -läget i 15 minuter på varje sida.
2. Tillsätt sedan hackad lök och svamp (champignons), blanda allt och stek ytterligare 10 minuter i samma läge.
3. Häll nu grädden i skålen, salta, krydda, rör om, ställ in "Stew" -läget, simma i 40 minuter.
Mexikansk stilhöna med bönor i en långsam spis
Varför mexikansk? En sådan uppfinning, skålen visar sig med en "glimt", som många mexikanska rätter. Du bör definitivt försöka utvärdera! För att förbereda det måste du förbereda följande produkter:
- kyckling - 700 gram;
- lök - 1 bit;
- riven ingefära - 1 tsk;
- rödpeppar - 0,5 tsk;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- sojasås - 2 matskedar;
- bönor i tomatsås - 1 burk;
- vegetabilisk olja - 1-2 matskedar
1. Nu kan du laga maträtten. Hacka löken fint, stek i vegetabilisk olja med hackad vitlök och ingefära på inställningen”Multi Cook” i 15 minuter tills löken är transparent.
2. Tillsätt kyckling, skär i små bitar, peppar och sojasås. Du kan tillsätta lite salt, men ta hänsyn till det faktum att sojasås och bönor är salta, tillsätt efter smak.
3. Rör om allt, stäng locket igen och fortsätt laga. Ställ in läget "Släckning" i 1 timme.
4. Tillsätt bönorna 20 minuter före programmets slut. Rör om och koka tills pip.
Kyckling med grönsaker i en långsam spis
Det är svårt att föreställa sig en mer attraktiv maträtt för kyckling än grönsaker, så det är inte förvånande att receptet på "Kyckling med grönsaker" ligger högst upp i kokboken för de flesta hemmafruar. Det behöver ingredienser:
- kyckling (trumpinne, vingar, lår) - 1 kg;
- Hawaiiansk grönsaksblandning (om den inte finns, kan du använda vanliga finhackade färska grönsaker) - 500 gram;
- små pumpakuber - 300 gram;
- majonnäs eller kefir - 250 gram;
- kryddor efter smak;
- salt att smaka.
1. Tillagningsmetoden är ganska enkel. Kycklingen måste rivas försiktigt med kryddor, läggas på botten av multikokaren och täckas med pumpakuber och grönsaksblandningen ovanpå (förutsatt att du använder vanliga färska grönsaker, skuren i medelstora skivor, är det bättre att lägga grönsaker på botten av multikokaren).
2. Tillsätt majonnäs eller kefir, låt skålen simma i "Stew" -läget i 2 timmar.
3. Surmjölksdressing kan tillsättas lite under tillagningen så att den inte krullas.
