Multikokaren har i hög grad förenat värdinnornas liv, eftersom maträtten tillagad i den är nästan omöjlig att förstöra. Ett slående exempel är kyckling och potatis. Baserat på denna duo kan dussintals grytor och pommes frites uppfinnas, såser byts, kompletterar fjäderfä och grönsaker med örter, grädde, svamp, nötter och många andra läckra ingredienser. I vilket fall som helst kommer skålen att bli välsmakande, hälsosam och kräver ingen extra besvär och ansträngning.
Kyckling med potatis: finesserna i matlagningen
För att steka och steka i en långsam spis är någon del av kycklingen lämplig: bröst, lår, trumpinnar eller vingar. Tillsätt grädde, smör eller bacon gör att skålen innehåller mycket kalorier; för kostnäring stuvas fågeln utan hud i en liten mängd buljong eller smaksatt med tomatsås.
När du väljer potatis är det värt att stanna vid sorter med måttligt stärkelseinnehåll, de får en trevlig smulig konsistens, mörknar inte och kokar inte över. Sådana potatisar ser vackra ut på en tallrik och kan mycket väl serveras på ett festbord. Du kan laga en maträtt i en vanlig multikokare genom att välja "Stew", "Roasting", "Baking" eller "Multipovar". En anordning med en tryckkokarfunktion kommer att påskynda processen; med ventilen stängd kommer potatisen med kyckling att nå önskat tillstånd dubbelt så snabbt.
Skålen kan förberedas i förväg. Vid uppvärmning tappar den inte sin användbarhet och utmärkta smak. Om potatisen verkar lite torr när du värmer upp kan du lägga till lite vegetabilisk buljong, mjölk eller kokt vatten i den.
Smaksatt kycklingbröst: ett klassiskt recept
För dem som övervakar mängden kalorier är det bättre att använda de magra delarna av kycklingkroppen för stygning. Hudfria bröst är idealiska. När det tillagas korrekt blir det saftigt, potatisen är mättad med den känsliga doften av kyckling och kryddor. Denna maträtt ska serveras till middag, kompletterad med en sallad med färska grönsaker.
Ingredienser:
- 1,5 kg kycklingbröst utan hud och ben;
- 1 kg potatis;
- 2 lagerblad;
- 3 vitlöksklyftor;
- några ärtor svartpeppar;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- kryddor efter önskemål;
- vegetabilisk olja för att smörja formen.
Skölj kycklingen, torka den, klipp av filmerna, hugga köttet i små bitar. Skär de skalade potatisarna i snygga kuber. Smörj en skål med en multikokare med vegetabilisk olja, lägg kycklingbitar på botten, fördela hackad potatis på toppen. Alternativa lager tills maten tar slut. Strö varje lager av kött med salt, malet svartpeppar, malet vitlök och kryddor. Deras proportioner kan ändras efter behag, men det är viktigt att inte överdriva det, så att maträtten inte blir alltför kryddig och kryddig. Om du vill kan du hälla lite vatten i skålen, under tillagningsprocessen får du en buljong som fungerar som en sås.
Stäng locket på multikokaren, ställ in Stew-programmet och koka i 1, 5 timmar. Om du använder en flerkokare är skålen klar på 40 minuter. När cykeln är över, låt kycklingen och potatisen stå i uppvärmningsläget i ytterligare 10-15 minuter. Servera med grön sallad eller inlagda grönsaker.
Kyckling med potatis och ost: god och enkel
Ost ökar skålens kaloriinnehåll, men samtidigt gör den mer tillfredsställande, öm och saftig. Det rekommenderas att använda fasta sorter som är lämpliga för bakning. De smälter snabbt och stelnar vackert och bildar en gyllenbrun skorpa.
Ingredienser:
- 1 kg kyckling (alla delar av slaktkroppen);
- 600 g potatis;
- 300 g hård ost;
- 1 bearbetad ost;
- 2 lök;
- 3 vitlöksklyftor;
- 3 msk. l. gräddfil;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt;
- malen svartpeppar.
Skär kycklingen i små bitar, ta bort filmerna och överflödigt fett. Gnugga köttet med salt och peppar och lägg åt sidan i 15 minuter. Skala potatis, lök och vitlök. Skär knölarna i stora bitar, skär lökarna i skivor som är cirka 5 mm tjocka. Frys den bearbetade osten, riv, blanda med hackad vitlök, svartpeppar och gräddfil.
Sätt på multikokaren i "Fry" -läget, häll i lite vegetabilisk olja. Ordna kycklingbitarna och stek dem tills de är guldbruna och vänd dem med en trä- eller plastspatel. Ta bort kycklingen, tillsätt mer olja, lägg lökcirklar, inte uppdelade i ringar, på botten av skålen. Placera fjäderfä, potatis på toppen, smörj generöst allt med en sås av bearbetad ost, vitlök och gräddfil. Täck skålen med massor av riven hård ost. Stäng locket på multikokaren, ställ in bakningsprogrammet i 45-50 minuter. Den exakta tiden beror på enhetens modell.
Efter slutet av cykeln, placera skålen på uppvärmda tallrikar och se till att varje del liknar en skiva paj med märkbara lager. Garnera med en kvist persilja och servera.
Potatis med kyckling och svamp: matlagning steg för steg
Kyckling och potatis kompletterar harmoniskt en tjock krämig sås med svamp. Skålen visar sig vara hög i kalorier, så portionerna ska vara små. Hemma kan du använda vilken svamp som helst: champinjoner, honungsvampar, kantareller, buletus. Andelen svamp och kryddor är lätt att öka, såsen blir ännu mer utsökt. Ett litet knep - du kan minska fettinnehållet i en maträtt genom att använda mjölk istället för grädde.
Ingredienser:
- 1 kg skinnfri kycklingfilé;
- 1 kg potatis;
- 2 medelstora lökar;
- 500 g färska champinjoner;
- 1 msk. l. vetemjöl;
- 3 vitlöksklyftor;
- 300 ml tung grädde;
- luktfri vegetabilisk olja;
- en massa färsk persilja;
- salt, svartpeppar.
Skölj kycklingfilé, torka, skär i bitar. Häll vegetabilisk olja i multikokskålen, rör om ibland, stek kycklingen tills den är gyllenbrun. Tillsätt finhackad lök, stek allt tillsammans tills löken blir transparent. Tillsätt svamp, skär i snygg plast, blanda, koka i några minuter till. Vätskan ska avdunsta från svampen, medan du måste se till att produkterna inte brinner. Stäng inte locket på multikokaren.
Skala potatisen, skär i stora kuber. Lägg i en långsam spis, tillsätt finhackad vitlök. Värm grädden i mikrovågsugnen, tillsätt salt och mjöl, rör om så att inga klumpar finns kvar i såsen. Häll grädden över kycklingen och potatisen, rör om, stäng locket och ställ in "Stew" -läget i 1 timme. Koka till slutet av cykeln och låt steket stå i ytterligare 5 minuter i förvärmningsinställningen. Servera på uppvärmda tallrikar, strö varje servering med finhackad persilja och nymalt svartpeppar.
Kyckling med potatis i rosa sås: ett rejält alternativ
Skålens huvudhemlighet är en doftande sur sås som kombinerar flytande gräddfil och tomatpuré. Riven ost tillför näringsvärde, om så önskas kan mängden kryddor ökas. Enligt detta recept bereds inte bara lår utan också bröst eller vingar. Ju yngre fågeln desto mer användbar blir maträtten.
Ingredienser:
- 1 kg kycklinglår;
- 7 stora potatisar;
- 200 ml gräddfil (helst låg fetthalt);
- 0,5 koppar kokt vatten;
- 3 msk. l. högkvalitativ tomatpuré (köpt eller beredd själv);
- 150 g hård ost;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- Lagerblad;
- en blandning av kryddiga torra örter (persilja, basilika, timjan, oregano);
- luktfri vegetabilisk olja;
- färska örter för dekoration.
Förbered såsen genom att blanda gräddfil, tomatpasta, salt, peppar, torkade örter och lagerblad i en separat behållare. Skölj och torka kycklinglår, ta bort huden om så önskas. Skala potatisen, skär i cirklar. Blanda alla produkter, lägg i en multikokskål, lätt smord med vegetabilisk olja.
Riv hård ost, strö på skålen. Stäng locket, ställ in läget "Släckning" i 1-1, 5 timmar. Ju mer kraftfull multikokaren är, desto mindre tid tar det att laga mat. Ordna den färdiga kycklingen med potatis på uppvärmda tallrikar, dekorera varje portion med färska örter.
