Multikokaren är en mångsidig köksapparat som många hemmafruar länge har uppskattat. Denna moderna armatur har blivit ett oumbärligt verktyg i nästan alla kök. Multikokaren är skyldig sin uppfinning till en elektrisk dragkokare, som först användes i asiatiska länder, så ris i det visar sig särskilt bra, inklusive i närheten av kyckling.
Kryddig kyckling med paprika och ris i en långsam spis
Ingredienser:
- 400 g kycklingfilé
- 2 söta paprika
- 260 g långkornigt ris
- 200 ml färskpressad apelsinjuice
- 1 msk. en sked söt senap
- 1/2 tesked hackad ingefära, malt kanel, socker, gurkmeja och saffran
- salt peppar
- 1 tsk vegetabilisk olja
- 2 tsk smör
Matlagning steg för steg:
1. Skölj köttet noggrant under rinnande vatten, torka sedan med en pappershandduk och linda med plastfolie. Slå nu av filén utan att överdriva det. Du behöver filmen så att små köttbitar inte flyger i olika riktningar.
2. skär nu köttet i små bitar. Lägg smör i multikokskålen (båda typerna i förhållandet 1: 1), tillsätt kycklingskivor och ställ in bakningsprogrammet - stek kycklingbitarna i 10 minuter, apparatens lock ska vara öppet vid denna tidpunkt. Om din apparat inte har ett sådant läge installerar du programmet "Fry".
3. Efter 10 minuter, när kycklingen är brunad, tillsätt de små hackade paprika och fortsätt laga i ytterligare tre minuter. Lägg hela innehållet i skålen i en separat djup skål och lägg åt sidan.
4. Skölj riset ordentligt i rent vatten. Smörj skålens botten och sidor med kvarvarande smör. Placera ris där, tillsätt 380 ml filtrerat vatten, salt efter smak och rör om. Stäng enhetens lock och ställ in "Ris" -läget. Koka tills programmet avslutas. Tillsätt gurkmejesaffran, lägg åt sidan i en separat skål, täck.
5. Förbered såsen genom att röra om apelsinjuice, söt senap och ingefära i en vanlig värmebeständig kastrull. kanel och strösocker. Koka såsen på låg värme och låt sjuda på spisen i 5 minuter.
6. Sätt tillbaka det stekta kycklingköttet med peppar i den långsamma spisen, häll i såsen, ställ in "Stew" -programmet, ställ in timern på 30 minuter. Koka täckt. När du serverar på en stor tallrik, placera en rutschkiva, bygg ett hål i mitten, häll såsen i den. Sprid köttet runt sidorna.
Pilaf med kyckling i en långsam spis
Ingredienser:
- 6 kycklingklubbor
- 300 ml långkornigt ris
- 2 morötter
- 1 lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk. en sked med vegetabilisk olja
- salt-
Matlagning i etapper:
1. Tvätta kycklingklubborna ordentligt. Skär senorna med en skarp kniv längst ner på skenorna, ta bort köttet från benet, separera alla senor. Skär kycklingen i lite mindre än medelstora bitar.
2. Skala lök och morötter och hugga fint. Smörj en skål med en multikokare med solrosolja, lägg hackad lök, morötter och kyckling där. Krydda med salt efter smak, rör om. Skölj riset till rent vatten, lägg i skålen till resten av produkterna, häll i 600 ml filtrerat vatten.
3. Ställ in "Pilaf" -programmet på kontrollpanelen, om det inte finns något sådant läge kan du ställa in programmet "Stew" eller "Multi-cook", tillagningstiden är 35 minuter. Skala vitlöksklyftorna. När programmet är slut, rör om innehållet i skålen och tryck in vitlöksklyftorna. Ställ in samma läge i ytterligare åtta minuter.
Ris med malet kyckling och morötter i en långsam spis
Ingredienser:
- 250 g malet kyckling
- 1 kopp långkornigt ris
- 1 morot
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- salt peppar
- 1 tsk vegetabilisk olja
Matlagning steg för steg:
ett. Skala morötterna och riv dem sedan på ett medelstort rivjärn. Skala löken och hugga tillräckligt fint. Tillsätt malet kyckling. Smörj multicooker-skålen med solrosolja med en matlagningsborste och stek köttet, lökarna och morötterna i den, ställ in bakningsprogrammet på kontrollpanelen, ställ in timern i 5-7 minuter, lökarna ska bli transparenta.
2. Skölj groatsna väl till rent vatten. Tillsätt det till resten av produkterna, häll i filtrerat vatten så att det täcker riset. Krydda med salt och peppar, tillsätt hackad eller malet vitlök. Ställ in programmet "Pilaf" på kontrollpanelen, ställ in timern i 40 minuter. Koka till slutet av läget.
Kycklingkotletter med ris i en långsam spis
Ingredienser:
- 600 g kycklingfilé
- 300 g långkornigt ris
- 1 stor lök
- 1 vitlöksklyfta
- 400 ml vatten
- salt peppar
Matlagning i etapper:
1. Skölj det polerade riset till rent vatten. Skölj kycklingfilén också noggrant, skär i bitar. Skala löken och skär i stora bitar. Skala vitlök. Placera kyckling, lök och vitlök i en köttkvarn eller matberedare för hemmet och förvandla till en enhetlig köttfärs. Rör i salt och andra kryddor efter smak.
2. Forma små kotletter med våta händer från det resulterande malet köttet. Lägg noggrant tvättade spannmål i en skål och täck med filtrerat vatten. Krydda med salt och rör om innehållet i skålen.
3. Ta ångbehållaren av plast som medföljer apparaten och lägg kotletterna på den. Placera behållaren på skålen, stäng locket på apparaten. Klicka på "Start" -knappen, så startar expressprogrammet automatiskt. Du kan också laga denna maträtt med "Multipovar" -programmet i 20 minuter eller i "Ris" -läget.
Kyckling med grädde och curryris i en långsam spis
Ingredienser:
- 800 g kycklingfilé
- 230 g grädde
- 220 g tomatsås
- 200 g långkornat slipat ris
- 270 ml vatten
- 2 stora nypa curry
- 2 msk. matskedar smör
- salt, kryddor efter smak
Matlagning i etapper:
1. Skölj gryn mycket bra. Häll i en skål, tillsätt 270 ml filtrerat vatten. Stäng locket på enheten, ställ in läget "Ris" eller "Groats" på den främre kontrollpanelen, ställ in timern på 25 minuter. Öppna en långsam spis 5 minuter före tillagning och rör om curry och smör. Ta med sidorätten tills den är öm.
2. När slutet av tillagningssignalen hörs, öppna locket, rör om riset och häll det i en djup skål. Täck med lock, linda i en tjock handduk och låt garnera på en varm plats.
Tips: Om du vill kan du också lägga till en nypa torkad vitlök i riset förutom curry
3. Skölj kycklingfilén noggrant. Vik in i plastfolie eller lägg i en vanlig plastpåse. Slå köttet lätt med en träköksklubba. I det här fallet blir köttbitarna mjukare och skålen blir mer öm och smakfull. Skär kycklingen i små kuber eller remsor.
4. Lägg kött, grädde och tomatsås i en skål. Krydda efter smak, rör om innehållet i skålen med en plastsked eller silikonspatel. Stäng locket. Ställ in programmet "Släckning" på enhetens kontrollpanel i 30 minuter. Efter avslutat program, servera omedelbart kycklingen i den krämiga tomatsås med risgarnering.
Kyckling med ris och grönsaker i en långsam spis
Ingredienser:
- 450 g kycklingfilé
- 260 g långkornigt ris
- 150 g röd paprika
- 2 stora morötter
- 1/2 kopp frysta majskärnor
- 3 vitlöksklyftor
- 50 g vegetabilisk olja
- 330 ml vatten
- 1/2 tsk gurkmeja
- salt peppar
Matlagning steg för steg:
1. Skölj kycklingköttet, slå sedan lätt med en kökshammare och skär i små bitar. Skölj paprika, ta bort stjälken, skiljeväggar och frön. Skär massan i kuber. Skala morötterna, riv eller hugg med en kniv. Skala vitlök och skär i stora skivor.
2. Skölj riset så att vattnet blir klart. Tillsammans med alla ingredienser i receptet, lägg spannmålen i en långsam spis. Häll i solrosolja, filtrerat vatten, strö med gurkmeja på toppen, salta och tillsätt malet svartpeppar. Blanda hela skålens innehåll.
3. Stäng locket på apparaten och installera programmet "Ris" eller "Spannmål" eller "Stew". Ställ in tiden på 30 minuter. Koka maten tills du hör ett pip och rör sedan om.
Några knep för att laga mat i en multikokare
- För att blanda innehållet i multikokskålen, använd den speciella plastskeden som medföljer apparaten. Alternativt ta en enkel silikonspatel i köket och använd den för att röra om. Vanliga metallskedar kan skada skålfodret.
- När du lagar en maträtt i lägena "Pilaf", "Ris" eller "Spannmål" är det inte önskvärt att öppna locket på apparaten under tillagningen. Förresten är dessa program lämpliga för alla spannmål, inte bara för ris, och gör det möjligt för maträtten att bli måttligt smulig och mycket välsmakande.
- När du använder Stew- och Steam-programmen kan du öppna locket på apparaten - det gör inte skålen värre.
- När du lagar mat i en multikokare kan du steka mat direkt i skålen med programmet Stekning eller bakning, men vissa hemmafruar tycker det är bekvämare att steka separat i en kastrull.
