Kålpannkakor - en delikat maträtt, men en märklig smak. Kålpannkakor tillagas mycket snabbt och enkelt; de kräver inga speciella matlagningsförmåga för att förbereda dem.
Det är nödvändigt
- - 200-250 gram vitkål;
- - 1 lök;
- - 1 ägg (rå)
- - 1/4 tesked bakpulver (du kan använda bakpulver);
- - 150 ml kefir (fettinnehåll cirka 2,5%);
- - 4 matskedar mjöl;
- - en massa persilja och dill;
- - salt att smaka).
Instruktioner
Steg 1
Först och främst, skölj kålen, ta bort bladen som är olämpliga för att äta och hugga sedan kålen i tunna remsor. Om grönsakens löv är ganska hårda är det i det här fallet bättre att riva dem. Placera hackad kål i en djup, bred skål.
Steg 2
Skölj dill med persilja noggrant i kallt vatten och hugga fint och fint. Lägg gröna i en skål med kål, salt och kom ihåg all denna massa med händerna tills kålen ger juice.
Steg 3
Skala löken, riv den på ett grovt rivjärn och överför till kålmassan. Tillsätt kefir i en skål och blanda allt.
Steg 4
Slå ägget i en separat skål (du kan lägga till en nypa salt när du visper) och kombinera sedan blandningen med kålblandningen.
Steg 5
Sikta mjöl, lägg bakpulver i det och häll i en skål med kål. Blanda allt ordentligt så att det inte finns några klumpar. Som ett resultat bör du få en massa som liknar tjock gräddfil i konsistens (om massan är tunn måste du lägga till mer mjöl, men inte mer än två matskedar, annars blir pannkakorna inte fluffiga).
Steg 6
Sätt pannan i eld, häll vegetabilisk olja i den och värm den. Lägg en platt matsked i en stekpanna med en vanlig matsked och stek dem på båda sidor tills en utsökt skorpa bildas.
Steg 7
Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik och låt svalna något. Servera med en servering gräddfil.
