Draniki är en berömd maträtt av vitrysk mat tillagad av potatis. För sin enkla förberedelse och låga pris är de älskade av många hemmafruar. Men inte mindre ömma och välsmakande pannkakor erhålls på ryska sättet, nämligen från vitkål.
Det är nödvändigt
- - vitkål - 500-600 g;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - stora lökar - 1 st.
- - mjöl - 2 msk. l. med en liten bild;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - färsk dill - 0,5 gäng;
- - färsk koriander - 0,5 gäng;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - solrosolja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och vitlök. Skär löken i tunna kvartsringar och krossa vitlök genom en press eller finhacka med en kniv. Ta bort de två första lagren av kål, hugga den i smala korta remsor och kom ihåg med händerna så att saften sticker ut. Skölj dill och koriander under vatten och hugga.
Steg 2
Lägg alla hackade ingredienser - lök, kål, vitlök, koriander och dill i en stor skål, tillsätt svartpeppar, salt efter smak och blanda allt väl. Knäcka kycklingäggen, tillsätt mjöl och rör om igen.
Steg 3
Häll 7-8 matskedar solrosolja i en stekpanna och värm upp den. Från kålmassan, blinda kakorna med händerna, pressa ut saften och lägg dem i pannan. Alternativt kan du ta en sked och sprida malet med det.
Steg 4
Stek kålpannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Överför de färdiga produkterna från pannan till en tallrik fodrad med pappershanddukar för att tömma överflödig olja. Ordna sedan pannkakorna i portioner och servera tillsammans med gräddfil.
