Läckra och ömma måltider från unga kycklingar är väl lämpade för daglig utfodring. De kan också användas i semestermenyn. Stek kycklingen i en stekpanna eller ugn. Under alla omständigheter får du en välsmakande, aromatisk, läckra maträtt.
Det är nödvändigt
-
- kycklingkropp;
- 1 paprika;
- 1 tomat;
- 1 lök;
- 1 vitlök;
- vegetabilisk olja
- eller
- kycklingkropp;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- vatten;
- persilja.
Instruktioner
Steg 1
Stek hela kycklingen per portion. Slaktkroppen till denna maträtt ska väga cirka 300 gram. Skölj den väl inifrån och ut. Skär kycklingen i hälften över bröstet. Skär inte ryggraden.
Steg 2
Tvätta 1 paprika och 1 tomat. Skala 1 lök. Skär grönsaker i 4 bitar. Lägg dem i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Stek grönsaker tills de är halvkokta.
Steg 3
Skala 1 huvud vitlök, skär stora kryddnejlikor i hälften.
Steg 4
Lägg vitlök i kycklingens mage och fördela grönsakerna jämnt på toppen. Tillsätt salt till allt. Anslut båda halvorna av fågeln, lägg i en djup skål, tryck ner den med en last. Lämna kycklingen över natten för att marinera.
Steg 5
Lägg kycklingen på ett smurt bakplåt och stek i ugnen, förvärmd till 200 grader, tills den är öm (när kycklingen genomborras med en kniv strömmar klar juice ut, köttet drar sig bra från benen).
Steg 6
Lägg den kokta kycklingen på en tallrik. Servera med en färsk grönsaksallad.
Steg 7
Du kan också steka kyckling i en stekpanna. Salta den beredda slaktkroppen och stek på alla sidor i en förvärmd panna med tillsats av 2 matskedar vegetabilisk olja. Tillsätt sedan några matskedar vatten och täck disken med lock. Rosta kycklingen tills den är öm vid låg värme i cirka 30 minuter.
Steg 8
Skär den färdiga kycklingen i bitar. Lägg det på en skål och häll den kokta saften från rostningen. Dekorera allt med persiljekvister.
Steg 9
Garnera med potatismos, ris, pasta eller bovete. Servera färsk grönsaksallad.
