Kött är en nästan oersättlig produkt på vilket bord som helst. Den kan bakas, kokas, stuvas, stekas. Kött kombineras med vilken sida som helst. Rätter från det är lämpliga både på vardagar och på helgdagar. Stek köttet i ugnen i en bit - denna maträtt kan mycket väl ersätta den traditionella korven.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg fläsk
- 1 morot;
- 4 vitlöksklyftor;
- salt;
- malen svartpeppar;
- majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
För att laga kött rostat i ugnen som helhet behöver du 1 kg fläsk. Ett axelblad eller skinka med lite ister är bäst. Skölj den i kallt vatten och torka med en pappershandduk.
Steg 2
1 liten morot, skala, skölj, halva. Skär den sedan i små bitar.
Steg 3
Skala 4 vitlöksklyftor, skuren i längden i 4 bitar.
Steg 4
Stans hål i fläskstycket med en bred, skarp kniv. Salta köttet lätt i styckningen, sätt in ett kvarts morot och en vitlök i dem. Lash hela biten jämnt.
Steg 5
Tillsätt lite salt och svartpeppar till majonnäs. Blanda allt ordentligt och gnugga hela biten förberedd för stekning med denna blandning. Lägg köttet i kylen i 2-2,5 timmar för att marinera.
Steg 6
Lägg det marinerade köttet i en kastrull eller en annan ugnsfast form med lock. Häll lite vatten i det och stek med locket stängt i 40 minuter på högsta värme.
Steg 7
Sänk ugnstemperaturen till 180 grader och fortsätt att grilla köttet tills det är ömt (ca 1 timme). Under denna tid blir saften som rinner ut ur köttet när den genomborras med en kniv genomskinlig. Häll det smälta fettet över fläsket under stekningen.
Steg 8
Skär det kokta köttet, stekt i ett stycke, i skivor och servera det varmt med alla sidorätter. Du kan låta köttet svalna, hugga det och servera som ett kallt mellanmål. Adjika, pepparrot och senap passar bra till sådant kött. Lägg en tallrik med kallskuret på festbordet. Erbjud din hemlagade smörgås till frukost. Det är bekvämt att ta det på vägen eller till lunch på jobbet.
Smaklig måltid!
