Kycklingben lagar inte bara snabbt utan är också bra för din hälsa, för innehåller protein, mineraler och vitaminer som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. Genom att steka benen i ugnen enligt ett av recepten får du en utsökt rejäl maträtt till lunch eller middag.
Det är nödvändigt
-
- 4 ben;
- 60 g smör;
- 1 lök;
- 2 tomater;
- 2 msk ketchup
- malen svartpeppar;
- vitlök;
- humle-suneli;
- salt;
- vegetabilisk olja
- eller
- ben;
- mjöl;
- majonnäs;
- vatten;
- salt;
- gräddfil;
- vitlök;
- Lagerblad;
- krydda.
Instruktioner
Steg 1
Undersök kycklingbenen. Ta bort fjäderstubbarna och klipp av överflödigt fett. Skölj benen under kallt rinnande vatten.
Steg 2
Smält 60 g smör på ett bakplåt. Tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja till den.
Steg 3
Gnid benen med salt och lägg dem på ett bakplåt.
Steg 4
Stek benen vid en temperatur på 200 grader i 15-20 minuter och häll regelbundet olja över dem från ett bakplåt.
Steg 5
Skala och finhacka 1 lök. Stek den i en kastrull med tillsats av vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Tillsätt 2 msk tomatketchup och 2 tomater, riven genom en sikt, till lök. Tillsätt vitlök, humlesuneli och svartmald peppar efter smak. Blanda allt och simma i 5 minuter.
Steg 7
Vänd benen. Sprid innehållet i pannan jämnt ovanpå dem. Stek benen i ytterligare 20-25 minuter och häll dem med såsen som erhållits på bakplåten. Skålen är klar.
Steg 8
Försök att steka benen i en deg. De kan serveras till middag eller tas på vägen. Lägg små ben i en kastrull, strö över kryddor efter eget val. Tillsätt riven vitlök, salt, några matskedar gräddfil och 2 lagerblad i en kastrull. Blanda allt väl.
Steg 9
Lägg locket på potten och kyl i två timmar för att marinera benen.
Steg 10
Förbered degen. Blanda vatten med 2 matskedar majonnäs och krydda med salt. Tillsätt mjöl och knåda till en mjuk deg.
Steg 11
Strö mjöl på bordet. Lägg degen ovanpå den och rulla den till ett tunt lager. Skär den rullade degen i tunna remsor.
Steg 12
Vik remsor av deg tätt runt varje ben och lägg på ett smurt bakplåt. Pensla degen med vispad äggula.
Steg 13
Baka benen i degen i ugnen vid 180 grader tills degen är gyllenbrun.
Steg 14
Ta försiktigt bort benen från bakplåten och lägg på en serveringsfat. Servera varm. Ben i en deg med kycklingbuljong är mycket välsmakande.
