Ugnsbakad kyckling är en av de vanligaste festrätterna. Du kan baka hela kycklingen i ugnen, eller så kan du bara begränsa dig till kycklingben - så att gästerna inte får reda på vem som får benet och vem som får vingen. Kycklingben bakade i en kryddig senaps-citronsås är mycket välsmakande och saftiga.
Det är nödvändigt
-
- kycklingben (0,5 kg);
- senap (3 teskedar);
- citron (½ bit);
- vitlök
- malt svartpeppar och salt - efter smak;
- vegetabilisk olja (3 msk);
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Gör först en baksås. För att göra detta, blanda den hackade vitlök, citronsaft, senap, peppar och salt noggrant. Denna marinad är höjdpunkten i denna maträtt.
Steg 2
Skölj kycklingbenen ordentligt under rinnande vatten, låt dem torka på egen hand (om det finns tid) eller torka av dem med en pappershandduk. Gnid sedan benen med senaps-citronsås på alla sidor, lägg dem i en kopp och låt stå i 2-3 timmar så att benen kan marinera. Om du tar frysta kycklingben, bör marineringstiden vara cirka 4-5 timmar.
Steg 3
Ta ett bakplåt, borsta det väl med vegetabilisk olja och lägg kycklingbenen marinerad i sås på den.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180-200 grader, lägg ett bakplåt med ben i och baka dem i 1 timme.
Steg 5
Servera varm, strö med örter.
