Om du vill laga något gott till middagen, baka kycklingbenen och potatisen i ugnen. Receptet är väldigt enkelt och kräver inga dyra ingredienser. Benen blir mjuka och saftiga, och du kan servera aromatiska potatisar med en gyllenbrun skorpa som sidrätter.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg potatis;
- 3 kycklingben;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 100 gram 20% gräddfil;
- 6-7 matskedar vegetabilisk olja;
- 1/4 tsk mald svartpeppar
- 1/4 tesked rödmalen peppar;
- 2 teskedar utan toppsalt;
- 2-3 kvistar färsk persilja eller dill.
Instruktioner
Steg 1
Skala ett kilo medelstora potatisar och skölj under kallt vatten. Skär varje rotgrönsak i fyra bitar. I en djup kopp rör om 100 gram 20% gräddfil, 3-4 vitlöksklyftor, krossade i en vitlökspress, 1/4 tesked svartpeppar, ¼ tesked rödmalen paprika, 1 tesked utan toppsalt. Om så önskas, lägg till ett par torra basilikablad där, efter att ha knådat dem med fingrarna (det kommer att ge de bakade potatisarna en behaglig doft). Överför de hackade potatisarna till en skål med gräddfil och vitlöksblandning och blanda ordentligt.
Steg 2
Tvätta försiktigt tre medelstora ben under rinnande vatten. Dela var och en i två sektioner (lår och underben) och torka med en pappershandduk. Gnid med salt och stek på båda sidor i en stekpanna med vegetabilisk olja tills den är ljusguldbrun (cirka fem minuter på varje sida på hög värme).
Steg 3
Lägg kycklingbenen och potatisen i ett non-stick bakplåt. häll i lite kokt vatten.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader och lägg kycklingbenen och potatisen i den i 35-40 minuter. Det första tecknet på maträttens beredskap kommer att vara en trevlig vitlökarom. När tillagningstiden har löpt ut, öppna ugnen och ta bort bakplåten. Pierce köttet med en tandpetare eller en tunn kniv, om den släppta saften är transparent - köttet är klart. Annars sätter du bakplåten i ugnen i ytterligare 7-10 minuter och sänker temperaturen till 160 grader.
Steg 5
Överför de bakade benen och potatisen till en tallrik och servera, strö med hackad persilja eller dill. Du kan servera färska grönsaker och hemgjorda pickles som en extra tillbehör till benen.
