Morotpotatisgratäng med fläsk är en fransk maträtt. Skålen är väldigt lätt att förbereda. Det visar sig vara väldigt gott, tillfredsställande och aromatiskt.
Det är nödvändigt
- - 500 g fläsk
- - 500 g potatis
- - 100 g ost
- - 30 g mjöl
- - vegetabilisk olja
- - 750 g morötter
- - 250 ml mjölk
- - 1 massa gröna lök
- - 40 g smör
- - salt, peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skala morötterna och potatisen först. Häll kallt vatten i en kastrull, salta lätt och tillsätt potatis, morötter. Koka i ca 15-20 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt finhackad grön lök.
Steg 2
Överför grönsaker till ett durkslag och dränera. Skölj persiljan väl, hacka fint och blanda med grönsaker.
Steg 3
Ta fläskmassan, skölj väl. Stek sedan i vegetabilisk olja på alla sidor, peppar och salt efter smak.
Steg 4
Skär fläskköttet i tunna skivor, 2,5-3 mm tjocka. Skär morötterna och potatisen i cirklar.
Steg 5
Förbered såsen. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt sedan mjölet, häll mjölken i en liten bäck och blanda allt. Koka såsen i ca 2-3 minuter, rör om ibland.
Steg 6
Riv osten och tillsätt såsen, peppar och salt efter smak.
Steg 7
Smörj en ugnsform med smör och lägg grönsakerna och köttet i lager. Strö med ost och toppa med sås.
Steg 8
Lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda i ca 30-35 minuter.
