Gratin är en fransk maträtt med en bakad gyllene skorpa. Gratäng för potatis och zucchini är en utmärkt sidrätter för kött. Den kan också serveras som en separat maträtt.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatis och zucchini. Skär dem i små runda skivor (0,2-0,3 cm). Använd en matberedare för snabb skivning av potatis och zucchini. Du kan använda ett rivjärn för detta, som har skåror för skivning.
Steg 2
Smörj en bakplatta eller bakplåt med smör. Placera ett lager potatis där med en överlappning, dvs. så att skivorna överlappar varandra. Sprid majonnäs på lagret.
Steg 3
Placera squashen i ett lager ovanpå potatisen. Placera 2-3 lager potatis och samma antal courgetter. Belägg varje lager med lite majonnäs.
Steg 4
Tillsätt krossad vitlök, salt och peppar.
Steg 5
Täck burken med folie och baka potatisgratängen med zucchini i en halvtimme vid 180 grader.
Steg 6
Ta bort gratängen från ugnen. Ta bort folien. Strö ost på din maträtt och lägg tillbaka den i ugnen i 5 minuter. Beredskapen bestäms av den smälta osten.
Steg 7
Kombinera grädde och mjölk med riven muskot, salt, vitlök och peppar. Denna blandning kan användas istället för majonnäs. Den enda skillnaden är att du täcker varje lager med majonnäs och du häller denna blandning efter att du har lagt alla lager.
Steg 8
Mikrovågspotatis och zucchinigratäng. Lägg lagren på samma sätt som för ugnen, endast antalet lager får inte vara mer än tre. Annars riskerar du att få råa lager inuti gratinet. Salta varje lager lätt.
Steg 9
Gör en sås för smetning. Blanda majonnäs med gräddfil med låg fetthalt i förhållandet 1: 1, tillsätt malet svartpeppar och även två till tre matskedar vatten så att blandningen inte blir för tjock och muskotnöt. Strö squash och potatisgratäng med riven ost.
Steg 10
Baka potatisgratäng med zucchini i mikrokonvektion mikrovågsläge i 20 minuter vid en inställd temperatur på 250 grader och en effekt på 600 watt.
