Gratin är en ganska populär fransk maträtt och kan beredas på olika sätt. Huvudregeln är närvaron av en ostskorpa på maträttens yta. Försök att laga gratäng till dina nära och kära och denna ovanliga maträtt kommer in i din meny.
Det är nödvändigt
- –Potatis (2 st.);
- - malet kyckling (220 g);
- - lök (20 g);
- - kycklingägg (1 st.);
- –Kefir (210 ml);
- –Salt och peppar efter smak;
- –Hårdost (70 g).
Instruktioner
Steg 1
Gratängen läggs alltid i lager i en ugnsform. Det bästa alternativet är att använda medelstora muffinsformar med vågiga kanter. Alla behållare måste först smörjas med en liten mängd matolja.
Steg 2
Ta bort skalet från lök, skölj varje lök och hugga ordentligt. Sprid det första löklagret i alla former. Lägg sedan malet på lök och glöm inte salt och peppar efter smak.
Steg 3
Skala potatisen med en kniv eller skalare. Skölj knölarna och riv med grova delar. Salt de rivna potatisarna lite, låt den stå i en kopp för att extrahera juice. Efter 10-15 minuter, töm ut saften och pressa potatismassan. Dela potatisen i former.
Steg 4
Förvärm ugnen, lägg formarna på ett bakplåt och koka i ugnen i cirka 25 minuter. Medan gratinen bakar, ta osten och riv den också på ett grovt rivjärn. Efter 25 minuter tar du bort formarna från ugnen, strö generöst med ost och lägg tillbaka dem i ugnen.
Steg 5
Efter 5-7 minuter kommer gratängen att täckas med en tät ostskorpa, som håller saften inuti skålen. Ta försiktigt bort formarna från ugnen och lägg dem på brickan. Servera gratäng varm. Om så önskas kan du strö skålen ovanpå med alla örter.
