Gratin är en fransk maträtt som liknar en gryta i sin tillagningsmetod. Gratin framställs av många ingredienser, i detta fall av köttfärs och potatis. Att laga maträtten kräver inte mycket skicklighet och kostnad.
Det är nödvändigt
- - potatis - 3-4 st;
- - fläsk - 300-400 g;
- - hård ost - 100 g;
- - lök - 1-2 st;
- - vitlök - 4 kryddnejlika;
- - ägg - 2 st;
- - grädde - 2-3 msk. l;
- - salt peppar;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst förvandlar vi köttet till malet kött. Om det finns nötkött, kan du blanda det med fläsk i förhållandet 1: 2, då blir köttfärs smalare och smakligare. Du kan köpa en färdig halvfabrikat, men kyld snarare än fryst är att föredra.
Steg 2
Skala vitlök och lök och hugga den mycket fint, vitlök kan passera genom en press, häll allt i en skål med köttfärs, tillsätt salt och peppar och blanda ordentligt.
Steg 3
Vi tvättar potatisen, skalar och skär knölarna i tunna ringar. Ju tunnare skivorna är, desto snabbare kommer gratineringen att laga och desto godare blir maträtten. Riv osten på ett medium rivjärn.
Steg 4
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, sprid några av potatisskivorna som överlappar varandra på botten. Lägg köttfärsen på potatisen och fördela det med våra händer så att potatisen är helt täckt. Strö malet kött med riven ost och kryddor, täck sedan allt med potatisskivor. Vi byter lager tills vi får slut på köttfärs och potatis.
Steg 5
Förvärm ugnen till 160 grader och lägg i ett bakplåt med gratäng i 15-20 minuter. Slå 2 råa ägg med salt och grädde medan skålen bakar. Häll gratäng med den resulterande blandningen, strö över resten av osten och lägg den i ugnen i 10-15 minuter tills den är gyllenbrun. Servera varm, skär i portioner.
