Zucchini fyllda med olika fyllningar är en mycket populär maträtt, särskilt på sommaren när ett stort antal frukter säljs och priset är mycket överkomligt. Det finns ett stort antal fyllningsalternativ som kan användas för att fylla zucchini. Jag föreslår att du försöker en av dem.
Det är nödvändigt
- - 3 medelstora zucchini
- - 2 stora färska gurkor
- - 2 vitlöksklyftor
- - 3 ägg;
- - 200 gram köttfärs (en blandning av fläsk och nötkött);
- - en liten massa persilja;
- - 4 mynta blad;
- - 100 gram ris;
- - 6 matskedar solrosolja;
- - salt, malt svartpeppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta squashen och skär den på längden. Frön tas bort från dem.
Steg 2
Ris sorteras ut, tvättas noggrant i vatten och kokas tills det är halvkokt i saltat vatten. Skala vitlök, tvätta den under rinnande vatten och skär i medelstora bitar. Gröna tvättas också och finhackas.
Steg 3
Köttfärs är lätt saltad, kryddor tillsätts, kombinerat med hälften av vitlök, örter och ris. Tillsätt ägg och blanda försiktigt.
Steg 4
Återstående vitlök stekas i en förvärmd panna med tillsats av vegetabilisk olja, det resulterande malet köttet läggs till det, en liten mängd vatten och stuvas i tjugo minuter på medium värme.
Steg 5
Den beredda zucchinin fylls med det resulterande malet köttet, läggs på ett bakplåt, smörjas med vegetabilisk olja och bakas i en ugn vid en temperatur av 170 grader i 25 minuter.
Steg 6
Gurkorna tvättas väl i vatten, skärs i tunna skivor och läggs försiktigt ut på en serveringsfat. Den brunade zucchinin läggs på en beredd maträtt, dekorerad med mynta och serveras.
