En kryddig växt med ett dissonant namn pepparrot och unika egenskaper är utbredd överallt. Det är värt att ge det fria tyglar, det kommer att krypa över hela webbplatsen och förvandlas till en irriterande ogräs. För att förhindra att detta händer måste du följa odlingsteknikerna.
Pepparrot - användbara egenskaper
Trädgårdsmästare låter pepparrot växa självständigt på ett ställe i flera år och gräver ut en del av jordstammen efter behov och lämnar unga skott i marken. Det är inte rätt. För att befria platsen för pepparrotsbröst är det nödvändigt att plantera det varje år, i extrema fall - efter ett år.
För plantering väljs sticklingar, skärs i en längd på 10-15 cm, pepparrotsvård är vanligt - vattning, ogräs. De tar bort den för vintern i slutet av oktober. Jorden skakas av, bladen skärs av, sidorötterna tas bort. Jordstammarna lagras i sanden i en torr källare. Denna växt är frostbeständig, den vintrar väl i marken, de återstående rötterna kan grävas upp på våren.
Pepparrots smak och helande egenskaper har varit kända under lång tid. Färsk pepparrotsjuice ökar utsöndringen av saltsyra i magen och är effektiv vid behandling av gastrit med låg surhet. Pepparrotsrot används som ett diuretikum mot ödem, stenar i urinblåsan, reumatism. Pepparrotsinfusion används som ett kosmetiskt medel för att ta bort fräknar och åldersfläckar. Några droppar färsk pepparrotsjuice tillsatt till mjölk hindrar den från att sura.
Matlagningsrecept
Pepparrot används för att beta gurkor och göra varma snacks. Tomater med pepparrot är mycket välsmakande, "kraftfulla". Medelstora tomater placeras i steriliserade burkar. Övermogna frukter läggs i en kastrull, kokas, gnuggas genom en sil. Tillsätt 2,5 msk salt och 4 msk till den resulterande potatismosen i 2,5 liter. matskedar socker, rör om, sätt på eld.
Så snart saften kokar, lägg ¼ kopp riven pepparrot där, samma mängd hackad vitlök och 200 g paprika finhackad genom en köttkvarn. Låt det koka och häll tomaterna med varm saltlösning. Sterilisera tre-liters burkar i 20 minuter och rulla upp dem. Ingen ättika eller andra konserveringsmedel tillsätts.
En kryddig krydda är bra för kött och fisk - betor med pepparrot. Rotgrödor kommer att krävas: rödbetor 100 g, pepparrot 200 g. Grönsaker hackas på ett rivjärn, blandas. Förbered en marinad - 300 ml vatten, socker och salt 20 g vardera, ättika 9% koka 150 g, häll grönsaker, stäng med järnlock och förvara på en sval plats.