Gulaschsoppa är en populär ungersk soppa som lagar mycket snabbt. De viktigaste produkterna är kött, lök, tomater, potatis. Tomater ger skålen en djupröd färg, hemlagade nudlar ger tjocklek och vitlök och peppar ger kryddighet. Transkarpatisk nötköttsgulashsoppa blir en mycket rejäl lunch eller middag.
Det är nödvändigt
- - 600 g nötkött
- - 400 g potatis;
- - 300 g lök;
- - 1 tomat, 1 paprika
- - färdiga nudlar
- - fläskbuljong;
- - fläskfett;
- - kumminfrön, vitlök, röd paprika, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, hugga fint, steka tills den är gyllenbrun. Skär det benfria nötköttet i små bitar.
Steg 2
Tillsätt malet rödpeppar och kött till stekningen, stäng locket, simma.
Steg 3
Gnid den skalade vitlöken på ett rivjärn eller passera genom en press. Blanda med kumminfrön, tillsätt till kött, tillsätt vatten.
Steg 4
Koka på svag värme i 20 minuter och rör om ibland. Fyll på vatten om det behövs. Köttet ska stuvas, inte kokas.
Steg 5
Skala potatisen, skär dem i små kuber, skicka dem till köttet, låt sjuda ytterligare 15 minuter.
Steg 6
Hacka tomaten, skär paprika i remsor, lägg i köttet, häll i buljongen, tillsätt nudlarna, låt den koka.
Steg 7
Servera den transkarpatiska nötköttgulashsoppan varm, kryddad med gräddfil eller majonnäs. Du kan lägga hackade färska örter i varje tallrik.