Vill du överraska din familj med en ny och utsökt soppa? Soppans smak kommer att glädja inte bara älskare av originalrecept utan också de som bara älskar utsökt mat.
Det är nödvändigt
- - 500 g nötkött
- - 2 lökar
- - 2 morötter
- - 1 persilja och selleri
- - 5 potatisknölar
- - 2 inlagda gurkor
- - 3 msk. skedar av köttbuljong;
- - 1/2 kopp pärlkorn;
- - 1/2 kopp gräddfil
- - peppar och salt efter smak
- - persilja, dill, gröna lök.
Instruktioner
Steg 1
Vi delar upp njurarna. Vi tar bort fett, filmer och kanaler från dem.
Steg 2
Vi skär varje knopp i halva längden och blötlägg i 4-5 timmar i lätt saltat kallt vatten.
Steg 3
Lägg i en kastrull och fyll med mycket vatten, koka, ta bort och tvätta i kallt vatten.
Steg 4
Skär njurarna i tunna skivor, tillsätt fett och låt sjuda med kryddor tills de är mjuka.
Steg 5
Vi tvättar spannmålen, lägg den i en kastrull, fyll den med vatten och koka tills den är halvkokt.
Steg 6
Tillsätt nötköttnjurar, förskuren lök, riven morötter, rötter, potatis skuren i små kilar i denna kastrull. Koka på låg värme tills det är kokt.
Steg 7
5-7 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt den skalade och tärnade inlagda gurkan. Koka upp.
Steg 8
Smörj med örter med gräddfil eller majonnäs vid servering. Du kan lägga till krutonger i soppan.