Våren gläder sig med värme, ljus sol och nytt grönt bladverk. Och om du också lagar vårsallader med färska örter kommer intrycken av denna underbara tid på året att bli skarpare.
Om du älskar rädisor, gör en vårsallad med dem, ägg och dill.
Dessutom borde det finnas en hel del dill, ett tätt gäng och inte få grenar. Ungefär samma som rädisor. Skölj rädisorna. Du behöver inte skala den om den är ung, med känslig hud. Finhacka. Hacka också 2-3 kokta ägg. Hacka dillgrönsakerna. Blanda allt och krydda med gräddfil eller majonnäs. Krydda med salt efter smak.
Nästa sallad är mer tillfredsställande, men också väldigt enkel.
Koka 2-3 potatisar, sval, skär i medelstora bitar. 2-3 unga färska gurkor, några rädisor och lite grön kycklingfilé - då blir skålen ännu mer tillfredsställande. Krydda med vegetabilisk olja, salt, garnera med dill och persilja kvistar.
Och en vårsallad till, bekant för alla - från gurkor och tomater.
Men du måste lägga till det