Denna växt har flera namn. I Oxford Explanatory English Dictionary listas det som "avokadopäron", ett annat lika vanligt namn är alligatorpäron. Men det mest, kanske, det rymliga namnet på den avokado som fick i Indien - "fattigmans ko." Faktum är att fostrets kaloriinnehåll är två gånger högre än kaloriinnehållet i magert nötkött. Avokado är den mest näringsrika frukten på jorden, med 160 kalorier per 100 gram och innehåller mycket kalium och vitamin A och E samt folat. I vårt land uppträdde denna användbara produkt relativt nyligen, och därför vet många hemmafruar inte vilka avokadorätter som kan tillagas.
Denna utomeuropeiska frukt tar hand om din lever och blodkärl genom att sänka kolesterolnivåerna. Nutritionister rekommenderar att man konsumerar avokado regelbundet, men i små mängder. Om du inte vet vad du ska laga av avokado, titta igenom recepten, kanske några av dem passar din smak.
Avokado, tomat och grönsallad
Ingredienser du behöver: 2 avokado, helst inte särskilt mjuk, men mogen; 2 tomater; en ganska stor massa koriander eller persilja; något mindre dill; citron juice; salt.
Avokadot skärs i längden och benet tas bort från det. Ta ut massan med en sked och skär i bitar. Tomater skärs också i bitar, gröna hackas, du kan lägga till hackad lök. Allt blandas, läggs i en salladsskål och hälls med citronsaft.
Avokado och grapefruktsallad
Ingredienser: ett par avokado och grapefrukt, 2 gäng koriander eller persilja, socker - msk, msk. olivolja och vinäger, salt, peppar.
Blanda olivolja, vinäger och socker till såsen. När du har tagit bort gropen från avokadot tar du ut massan med en sked och skär i små bitar. Vi rengör grapefrukten, skär skivorna i hälften, hugger greenerna. Blanda allt försiktigt, lägg det i en salladsskål, salt, peppar, häll med sås.
Avokadosmörgåsar
Ingredienser: 4 skivor vitt bröd eller limpa, 1 avokado, 2 tomater, ½ citronsaft, lite örter, salt, peppar.
Som alltid skär vi först frukten, tar bort benet och tar sedan ut massan med en sked, lägger den på keramiken. Slipa massan till ett pastaaktigt tillstånd, försalt, peppar och vatten med citronsaft. Stek lätt bitar av limpa eller bröd i ugnen eller brödrosten (använd inte mikrovågsugn!). Rostat bröd sprids med avokadopasta, sedan läggs tomatcirklar på dem, strös med hackad persilja eller dill.
I receptet på denna avokadorätt kan du ersätta tomater med bitar av paprika. I allmänhet fungerar avokadopasta som en olja. Så du kan lägga vilken produkt som helst ovanpå ditt val.
Efterrätt med avokado och victoria
Ingredienser: 1 avokado, 10 jordgubbar, ½ kopp hackade valnötter, några salladsblad, honung - 4 tsk, citronsaft - 1 tsk, 2 msk vardera. olivolja och socker, äppelcidervinäger - 1 msk.
Gör förbandet: blanda citronsaft, honung, olivolja och vinäger i en skål. Vi täcker botten av en vacker salladsskål med hela eller sönderrivna salladsblad. Lägg skivor avokado på salladen, skär sedan Victoria-bärna i hälften, strö över allt med hackade nötter och häll såsen utan att röra om. Vi serverar en utsökt och näringsrik sallad direkt till bordet och äter den direkt.
På grund av att den skalade frukten snabbt blir mörkare bör avokadorätter konsumeras omedelbart efter beredningen.
Hur man skalar en avokado sett på bilden