Aptitretande körsbärsmuffins bereds snabbt och enkelt och "skiljer sig åt" på några ögonblick. Bakning passar bra med te, kompott och kaffe.
Ingredienser:
- Socker - 0,5 msk;
- Kycklingägg - 4 st;
- Mörk choklad - 50 g;
- Bakpulver eller släckt läsk - 1 tsk;
- Färska eller frysta körsbär - 300 g;
- Kakao - 4 matskedar;
- Smör - 160 g;
- Siktat mjöl - 3/4 msk;
- Vanillin.
Förberedelse:
- Inför tillagningen måste frysta körsbär tinas och sköljas under rinnande vatten. Vi tar omedelbart bort fröna och dränerar saften. Om du har att göra med färska bär måste de också sköljas och skalas.
- Vi kombinerar mjukt smör (det är tillåtet att ta smörmargarin) med strösocker. Vi mals bra och uppnår en enhetlig konsistens - här kommer en mixer eller en vanlig visp att vara till nytta.
- Rör om kycklingägg och siktat kakaopulver: bakverk får inte innehålla klumpar. Blanda noggrant och tillsätt mjöl med vanilj och bakpulver. Degen kommer att visa sig vara mjuk, plast - inte för tjock men flyter inte heller.
- Mal chokladen på ett rivjärn eller för hand med en kniv. Häll den resulterande smulan rakt i degen, följt av körsbär.
- Blanda allt igen, fördela komponenterna så jämnt som möjligt. Nu kan degen läggas i formar - om behållarna inte är silikon måste de förbehandlas med olja och ströas med mjöl (du kan använda malda brödsmulor).
- Choklad- och körsbärsmuffinsna måste bakas i ungefär en halvtimme vid 180 grader. Det är bättre att ta ut produkter från formarna inte omedelbart utan efter lite kylning.
Efter servering kan desserten garneras med hela bär och vispad grädde.