Det finns många honungsorter i världen, som alla har sin egen unika smak och arom. Det är svårt att säga vilken sort som är mer användbar, men det är känt att den dyraste honungen erhålls i Turkiet, i en grotta i Sarikair-dalen och kallas "Elven".
Elven är den dyraste honungen i världen. Den bryts på 1800 meters djup. Ett kilo av denna honung kostar $ 6800 eller € 5000.
Det enorma värdet av denna typ av honung beror på att den produceras naturligt. År 2009 märkte den ärftliga biodlaren Gunay Gunduz att några av bin flög in i grottan. Den kunniga turken insåg att det också kunde finnas honung i grottan, och med hjälp av professionella klättrare gick han dit och hittade 18 kg honung i kammar.
Biodlaren överlämnade den extraherade produkten till ett fransk laboratorium, där speciella tester utfördes, som visade att denna honung är sju år gammal och är rik på olika användbara mineraler.
Det första kilo äkta honung såldes 2009 på den franska börsen för € 45 000. Ett år senare såldes ett kilo "Elven" honung till Kina, men priset hade redan sjunkit till € 28 000. Nu ett kilo av detta typ av honung kostar bara 5 000 euro och säljs i flaskor på 170 och 250 gram.
Elven honung produceras naturligt och innehåller inga konstgjorda tillsatser. Regionen där den dyraste honungen i världen produceras är rik på medicinalväxter, vilket utan tvekan påverkar produktens kostnad.
