De flesta fiskarnas kaviar smakar bra, så den konsumeras stekt, saltad och kokt. Svart och röd kaviar, till exempel, uppskattas särskilt bland finsmakare; den är inte billig, men prisvärd. Det finns dock en verkligt unik kaviar, som är otroligt svårt att få, även för mycket pengar.
Världens dyraste kaviar
Svart beluga kaviar anses vara en av de mest utsökta och hälsosamma. Det kan dock inte jämföras med albino beluga kaviar, som praktiskt taget inte luktar fisk och har en helt unik smak och färg. Denna kaviar har en ljus gräddfärg som lyser med rent guld, varför den ofta kallas gyllene. Det är otroligt ömt och har inslag av hasselnöt i smak. Alla ägg är nästan identiska i storlek och kan enkelt skiljas från varandra.
Enligt de som har smakat denna kaviar minst en gång är det omöjligt att jämföra den med någonting, och dess smak kommer att komma ihåg länge.
Produktion av albino beluga kaviar
Vanliga belugas är listade i den röda boken och deras fiske är förbjudet enligt lag, eftersom antalet fiskar har minskat kraftigt av poachers. Och albinobelugor är sällsynta. För att få sin kaviar har dessa speciella fiskar fötts upp i många år av det enda företaget i världen - det iranska företaget Iranian Caviar House.
Iranska Caviar House förpackar sina produkter i små runda burkar, som de producerar av rent guld med 998 analysvärden. Sådan förpackning är den bästa matchningen för denna unika produkt både i färg och i värde. Och det står Almas, som helt motsvarar den här produkten.
Kostnaden för albino beluga kaviar
Priset på denna gyllene kaviar på världsmarknaden är nästan $ 44.000 per kilo produkt. Detta beror på att fiskens ålder, vars ägg används, ska vara cirka 100 år. Medelåldern för belugas är 60-80 år, så det finns inte så många långlivare bland representanterna för denna art.
Trots en så hög kostnad finns det många som vill prova denna dyra delikatess. För att köpa albino beluga-kaviar även för så fantastiska pengar måste du dock vänta minst fyra år - så lång är köen för den här värdefulla produkten.
Tidigare hade bara härskarna i de rikaste länderna råd med albino beluga kaviar. I öst serverades den uteslutande till shahen, och för ett prov utan tillstånd blev hackarens hand huggen av.
Endast 10 kg av denna delikatess levereras årligen till Europa. Av dessa köps 1,8 kg av Londons restaurang Caviar House & Prunier. Men för att prova det måste du vara en mycket inflytelserik person och inte bara en rik besökare. En sådan delikatess serveras uteslutande på en guldbricka - en värdig design av denna produkt.
