Nyligen talar fler och fler om grön bovete, och det finns alltmer i stora butiker och stormarknader. Dess skillnad från den vanliga bovete är att den inte är stekt, vilket förhindrar förstörelse av vitaminer och mineraler.
Grön bovete konsumeras av fans av hälsosam mat, dieters och kanske de som gillar att experimentera i köket. Grön bovete har en immunförstärkande effekt, stimulerar ämnesomsättningen, reglerar blodsockernivån. Det har många fördelar med matsmältningskanalen, bovete rengör njurarna och levern, tar bort toxiner och toxiner, förbättrar magsäckens och tarmarnas funktion.
Denna spannmål är också användbar för män - dess regelbundna användning hjälper till att bibehålla styrkan under lång tid. Det finns en hel del indikationer för användning av grön bovete: hjärtsjukdomar och blodkärl, åderbråck, diabetes mellitus, sjukdomar i övre och nedre luftvägarna. Grön bovete rekommenderas också för personer som är överviktiga och de som noggrant övervakar sin kost.
Att laga grön bovete skiljer sig något från den vanliga bovetegröt. Förbered det enligt följande: skölj noggrant, fyll med vatten och låt stå i 2 timmar. Sedan tvättas de igen och avlägsnar slem som ackumulerats på kornen. Vidare lämnas bovete utan vatten i en löst försluten behållare i 8-10 timmar för groning.
Grodda korn läggs till olika sallader, snacks eller gröt. Grön bovetegröt kokas enligt följande: groddkorn hälls med kallt vatten (vatten ska täcka bovete lite), lite salt tillsätts och kokas. Stäng sedan av gasen, täck pannan med ett lock och låt den stå tills vattnet är helt absorberat. Sådan gröt behåller helt vitaminer och mineraler.
Grön bovete har också kontraindikationer. På grund av det höga järninnehållet rekommenderas inte sådan bovete för personer med ökad blodpropp. Ge inte ofta groddar av bovete till små barn - detta kan leda till förstoppning. Frekvent konsumtion av grön bovete kan orsaka matsmältningsbesvär, gas och tarmbesvär.
