Den delikata smaken och aromen av inlagda lök ger de beredda rätterna en lätt kryddighet. Det kan serveras som ett fristående mellanmål och garneras med saltad sill eller sallad. Det är svårt att föreställa sig en kebab utan denna inlagda grönsak. Förbered lök med ett av recepten.
Det är nödvändigt
-
- Inlagda lökar med rödbetor:
- lök (2 medelstora bitar);
- små rödbetor (1 bit);
- salt (1 tsk);
- vinäger 9% (3 matskedar);
- vatten (1 matsked);
- strösocker (1 msk).
- Inlagda lök från gurkor eller tomater:
- färdig marinad;
- glödlampor.
- En snabb lök i mikrovågsugnen:
- lök (2 huvuden);
- grovt salt (1 tsk);
- vinäger 9% (3 matskedar);
- mikrovågsbehållare;
- mikrovågsugn.
- Snabblök i citronsaft:
- lök (2 stycken);
- citron (1 bit);
- salt (1 tsk);
- strösocker (1 tsk);
- vattenkokare med kokande vatten;
- durkslag.
Instruktioner
Steg 1
Inlagda lökar med rödbetor. Rödbetorna ger löken en vacker färg i detta recept. Men betarna själva är betade i saltlake och kan ätas med nöje.
Steg 2
Frigör skalen från lökarna. Skär dem i genomskinliga ringar. Ju tunnare de är, desto snabbare marinerar de.
Steg 3
Skala rödbetorna. Skär i tunna rundor.
Steg 4
Gör en knipa. Blanda kallkokt vatten med ättika. Lös salt och strösocker i vätskan. Blanda väl.
Steg 5
Lägg lök och rödbetor i en platt behållare. Täck med saltlake och kyl i 1 timme.
Steg 6
Skaka behållaren ett par gånger under denna tid. Servera sedan inlagda lök till bordet. Välj förhållandet mellan salt, vinäger och socker som passar din smak.
Steg 7
Inlagda lök från gurkor eller tomater. Använd marinaden kvar från gurkan eller tomatburkarna. Lägg de skalade och hackade lökarna i en glasburk. Häll över marinaden och låt den nå önskad smak ett tag.
Steg 8
Ta den färdiga löken ur burken och lägg den på en tallrik, och täck resten i burken med lock och kyl till nästa gång.
Steg 9
En snabb lök i mikrovågsugnen. Skär löken i ringar eller skivor. Placera i en mikrovågsbehållare. Salt, täck med vinäger. Tillsätt vatten så att grönsaken är helt nedsänkt i vätskan.
Steg 10
Mikrovågsugn i 10 minuter. Kasta den beredda löken i ett durkslag och lägg i förkylningen.
Steg 11
Snabblök i citronsaft. Koka vattenkokaren. Lägg de hackade lökarna i ett durkslag. Spill väl med kokande vatten.
Steg 12
Lägg lökarna i en skål. Tillsätt salt, strösocker, pressa ut citronsaften och rör om. Låt stå i 15 minuter.
