Nytt år är kanske det roligaste och bekymmerslösa firandet. Det här är en bra anledning att följa med dina barn i trevliga sysslor. Att dekorera en nyårskaka kan vara ett av de mest spännande ögonblicken inför semestern.
Det är nödvändigt
- För orange rosor:
- - 1 apelsin eller citron;
- - stark gelé
- - äggbricka
- - en skarp bred kniv.
- För chokladblommor:
- - 125 g choklad för matlagning (vanlig choklad är inte lämplig för detta ändamål);
- - 120 ml flytande glukos.
- För proteinhaltig dragmassa:
- - 1 ägg
- - 250 g florsocker
- - 0,5 tsk citron juice.
- För snöiga kullar:
- - 2 ägg;
- - 2 glas socker
- - 1 glas tung vispgrädde
- - 1 tsk. florsocker;
- - 2 tsk vanilj socker.
Instruktioner
Steg 1
Apelsinblommor: Tvätta apelsinen eller citronen, skär i mycket tunna skivor, doppa varje tallrik i varm gelé, överlappa i en cirkel i äggbrickan så att den ser ut som en rosknopp.
Steg 2
Chokladfigurer Smält choklad i ett vattenbad, värm upp glukos eller tjock sockersirap, blanda choklad med glukos eller sirap mycket försiktigt, linda i tät, värmebeständig polyeten, lägg i en plastbehållare eller påse, låt stå i en timme kl. rumstemperatur. Riv av chokladen bit för bit från polyetenen, rör om den, men så att komponenterna inte separeras, om chokladdejen är för mjuk, håll den i kylen i 10-20 minuter. Skulptera alla figurer från chokladblandningen.
Steg 3
Proteindragningsmassa Ta ett ägg, tvätta, separera det vita från äggulan mycket noggrant, äggulan behövs inte, lägg det i kylen. Vispa proteinet med en gaffel eller vispa tills ett lätt skum bildas, börja tillsätta florsocker gradvis, fortsätt att slå lätt tills en stabil massa bildas.
Steg 4
Ta en målarbok för barn med lämpliga teckningar, klipp ut dem, lägg dem i en genomskinlig plastmapp, som en filmapp, så att ritningen syns tydligt. Ta en liten påse, gör ett litet hål i hörnet (eller så stort som du vill att linjen ska vara).
Steg 5
Fyll påsen med den färdiga proteinmassan och börja pressa den försiktigt på polyetenen, följ strikt konturerna på ritningen, efter att ritningen är klar, lämna den tills den torkar och separera den från polyetenen. Lägg den färdiga dekorationen platt på kakan eller lägg den, men mycket noggrant, eftersom sådana produkter är extremt ömtåliga.
Steg 6
Snöiga kullar Separera äggulorna från de vita, slå de vita i ett starkt skum, tillsätt gradvis socker, fortsätt att slå tills allt socker är upplöst. Lägg proteinet på bakpapperet med en tesked eller med hjälp av specialanordningar och torka i den lite öppna ugnen i 2-2,5 timmar.
Steg 7
Kyl grädden, häll i en kastrull, placera kastrullen i en stor skål fylld med is, vispa tills den har förtjockats, tillsätt pulveriserat socker och vaniljsocker medan du visper. Lägg marängerna på kakan, täck med grädde.
