Denna utmärkta maträtt, gjord av bläckfisk, lök och paprika, dränkt i en doftande marinad, är lämplig för både ett festligt bord och ett vardagligt.
Det är nödvändigt
- - 4 bläckfisk
- - 2 lökar
- - bulgarisk peppar
- - dill;
- - en sked vinäger;
- - salt;
- - 2 matskedar socker
- - lagerblad;
- - vegetabilisk olja;
- - pepparkorn.
Instruktioner
Steg 1
Rengör bläckfisken från filmer och inälvor. Koka dem i saltat vatten i cirka 2 minuter. Kyl och skär i tunna remsor.
Steg 2
Skär löken i halva ringar och lägg den i en kastrull, tillsätt pepparkorn, salt, lagerblad till den och fyll allt med en lösning av ättiksyra (en sked ättika till 22 matskedar vatten).
Steg 3
Placera på en het spis och värm men koka inte. Tillsätt vegetabilisk olja och kyl marinaden i 2 timmar.
Steg 4
Ta bort lagerblad och paprika från marinaden och pressa löken. Kasta den med bläckfisk, hackad paprika och dill. Krydda med lite marinad.