Numera blir kombucha en sällsynthet, och tidigare hittades det i nästan alla kök. Sedan ersattes denna dryck med alla typer av kolsyrade drycker, men idag återvänder Kombucha till oss igen. Detta är inte förvånande, för det har förutom den ursprungliga smaken och förmågan att perfekt släcka törsten också ett antal användbara egenskaper. Förr i tiden var det inte svårt att hitta kombucha, det var nog att titta på grannarna, alla hade kombucha. Och nu är det väldigt svårt att hitta det. Men det spelar ingen roll, för du kan odla en kombucha själv.
Det är nödvändigt
- glasburk
- flor
- kokat vatten
- socker
- teblad (helst ett stort lakan)
Instruktioner
Steg 1
Kombucha är mycket ren, så den tre-liters glasburk som är förberedd för den bör tvättas noggrant. Annars kommer svampen att göra ont. Lägg 5 msk stora bladte i en tekanna för att brygga, häll kokande vatten över teet och vänta tills infusionen svalnat. Sedan lägger vi till 7 matskedar socker i vattenkokaren, blandar allt och häller infusionen genom en gasväv i en tre liters burk. Burken stängs med gasbind och placeras på en varm plats. Processen med att göra kombucha tar ungefär en och en halv månad. Efter en vecka kommer vätskans yta att täckas med en tunn film. Detta blir kombucha. Filmen kommer att växa ständigt. När det blir en tjock svamp fylls burken till toppen med vatten och på en dag är drycken klar.
Steg 2
Kombucha kan tillverkas av nypon. Så det tar inte bara bort törst utan kommer också att vara till nytta för hälsan. Det finns många användbara ämnen i en sådan dryck som hjälper till att undvika att bli sjuk under den kalla årstiden. Denna typ av kombucha bereds exakt som beskrivits ovan, men för denna typ av dryck måste du först förbereda nyponinfusionen. För att göra detta behöver du 4 matskedar torkade eller färska frukter, häll en halv liter kokande vatten och låt det brygga i 5 dagar. I det här fallet blandas den åldrade teinfusionen med den kryddade nyponinfusionen och placeras på en varm plats. En fullfjädrad svamp kommer att dyka upp i banken om en och en halv till två månader.
Steg 3
Kombucha bör tas om hand, annars blir den sur. Detta är en nyckfull kultur. Förresten kan du enkelt bestämma hälsan hos en kombucha genom dess placering i burken. Om svampen är högst upp är den frisk och den sjuka svampen går ner. En gång i månaden måste svampen tas bort ur burken och sköljas noggrant. Burken ska tvättas och vätskan i den ska filtreras genom ostduken. Endast om detta villkor är uppfyllt har du alltid en hälsosam och välsmakande kombucha på ditt bord.
