Gurkmeja är en kryddor med en rik gul färg. Detta heta kryddor används av värdinnan inte bara som kryddor för rätter utan också som ett naturligt färgämne. Till exempel påskedagen målas ägg med gurkmeja.
Det är nödvändigt
- - ägg i ett vitt skal
- - vatten;
- - gurkmeja
- - salt;
- - Smör.
Instruktioner
Steg 1
För att få en ljusgul produkt är det bättre att ta ägg i ett vitt skal för jobbet. Innan du kokar är det lämpligt att tvätta äggen, och när du tvättar är det bättre att använda en hård svamp för att jämna ut alla ojämnheter i skalet, ta bort plack. Förfarandet tar inte mycket tid, men tack vare det fläckar äggen jämnare.
Steg 2
Därefter måste du placera äggen i en kastrull, häll tillräckligt med vatten i den så att alla äggen är helt täckta med vatten, tillsätt salt (1/2 matsked per liter vatten). Placera sedan behållaren i eld och koka vattnet, koka efter kokning i 12-15 minuter.
Steg 3
Töm det kokande vattnet över tiden och häll kallt vatten i en kastrull. Låt äggen svalna helt (det tar 10-15 minuter). Torka av de kylda äggen med en handduk, låt torka helt.
Steg 4
I en behållare där ägg kommer att färgas, blanda en liter vatten och 20 gram gurkmeja (påsar på 20 gram säljs, om det bara finns en stor påse med gurkmeja, måste du ta en matsked av produkten). Värm blandningen till nästan en koka, ta bort den från värmen och lägg sedan kokta ägg i den. Färgtiden beror på den önskade färgen på äggen, en lätt gulaktig nyans erhålls genom att hålla äggen i lösningen i 15 minuter, för en mer mättad färg krävs det att äggen hålls i färgningsvätskan i en timme.
Steg 5
Efter avslutad procedur räcker det att torka äggen med en servett. Du kan dock ge produkten ett vackrare utseende, till exempel gnugga varje ägg med en trasa doppad i vegetabilisk olja eller dekorera med klistermärken.
