Rödbetasaft är en säker naturlig färg. Den kan användas för att färga ägg till påsk i vackra nyanser från ljusrosa till vinrött.
Det är nödvändigt
- - ägg
- - 1 liter vatten
- - 3 stora rödbetor
- - 1 tesked vinäger.
Instruktioner
Steg 1
Skala och riv betorna. Häll blandningen i vatten och rör om ordentligt. Sänk ner alla ägg och sätt på eld. Koka i 15 minuter efter kokning.
Steg 2
För att göra färgen rikare, lämna äggen i betbuljongen tills de svalnar och fyll dem sedan med kallt vatten så att skalet rengörs bättre. Torka av det färgade ägget med en ren handduk och gnugga med lite vegetabilisk olja så att de färgade äggen lyser.
Steg 3
Ett annat sätt är att färga äggen med färsk rödbetorjuice. Riv de skalade betorna, lägg blandningen i ostduken och pressa saften. Koka äggen hårdkokta, svalna och doppa i saften i några minuter. Ta sedan bort de färgade äggen och torka dem. Rödbetasaft ger färgämnena en rosa nyans.
