Vem älskar potatis? Alla älskar potatis. Den bereds som en separat maträtt, läggs till soppor, sallader eller används som sidrätter. Och det är inte ens värt att prata om stekta, krispiga potatisar.
För dem som är trötta på vanliga potatisrätter, kom de upp med en gryta. Det kan vara med köttfärs, ost, korv, kyckling, tomater och till och med pickles! Idag hittar du ett recept på potatisgryta med svamp och kyckling. Att laga det är inte svårt och inte för länge. Skålen kommer att tillbringa större delen av tiden i ugnen medan du gör andra hushållssysslor.
Vad behöver du för att göra en potatisgryta med svamp och kyckling?
- potatis 6-8 st.;
- kycklingbröst 1 st.
- lök 1 st.
- ostronsvamp 150-200 g;
- vegetabilisk olja 50 ml.;
- salt att smaka;
- kryddor för kyckling efter smak;
- maasdam 100 g;
- kycklingägg 2 st.;
- vitlök 3-4 kryddnejlika;
- majonnäs 2 msk. l.;
- malt svartpeppar efter smak;
- dill efter smak.
Hur man lagar potatisgryta?
- Skär en lök i små kuber och stek i vegetabilisk olja. Medan lökarna är stekta, skalar du svampen och sköljer dem väl, eftersom det kan finnas sand. Skär i kuber. Skär kycklingbröstet i små kuber eller rutor också.
- Tillsätt kycklingfilé och ostronsvamp i löken och stek tills den är öm. Krydda med salt och kryddor efter smak. Mer försiktig med kycklingkrydda, eftersom den också innehåller salt. Överdriv inte det.
- Skala och riv potatisen.
- Riv också osten. Ta hälften och kombinera med ett ägg, finhackad vitlök eller krossad genom en kross (du måste ta hälften), majonnäs och svartpeppar. Blanda väl.
- Kombinera kvarvarande ost och ägg, två vitlöksklyftor och finhackad dill i en separat skål.
- Ta en bakform och lägg de stekta ostronsvamparna med kyckling och lök på botten. Fyll på potatisostblandning och sedan ostblandning med dill.
- Täck skålen med folie och lägg i ugnen, förvärmd till 200 grader. Koka i 40 minuter. Ta sedan bort folien och koka i ytterligare 15 minuter tills en utsökt skorpa bildas.