Det finns tillfällen när du verkligen vill baka något sött, men det finns ingen mjölk, ingen gräddfil eller ägg till hands. Denna chokladkaka löser problemet eftersom du inte behöver dessa produkter alls för att göra det.
- cirka 1,5 msk mjöl
- 180 gram socker
- 1/4 kopp kakao
- ett par teskedar kaffe (snabb)
- en tesked bakpulver
- ett kvarts glas vegetabilisk olja
- ungefär ett glas vatten
- 1/2 tsk vanillin
- lite salt
- en matsked citronsaft (kan ersättas med vin eller äppelcidervinäger)
1. Vispa smör, vinäger, socker, vatten och kaffe tills sockret löses upp.
2. Blanda resten av bulkprodukterna i en separat skål: mjöl, salt, kakao, läsk och vanillin.
3. Kombinera båda blandningarna och blanda väl så att det inte finns mjölklumpar.
4. Smörj en bakplatta med olja och strö botten med mjöl eller gryn.
5. Häll chokladdegen i en form och lägg i en förvärmd ugn.
6. Du kan baka en chokladkaka vid en temperatur på 170 till 200 grader. Det räcker med 35 minuter.
7. Pajen serveras bäst kyld (den är svår att skära varm och inte så god).
Du kan dekorera kakan med vad som helst: valfri glasyr eller grädde, kondenserad mjölk eller riven choklad. Frånvaron av gräddfil och ägg i receptet förstör absolut inte kakans smak, det visar sig vara väldigt ömt och mjukt.
