Låt oss lätta den klassiska chokladkakan lite så att kosten inte blir en ursäkt för att förneka oss själva nöjen!
Det är nödvändigt
- För 10 portioner:
- - 1 tsk och 1/3 tsk. + 1 tsk vanilj;
- - 1 och 1/3 st. tung grädde;
- - 0, 6 Art. kakao pulver;
- - 125 g smör;
- - 1 msk. Sahara;
- - 3 msk. florsocker;
- - en nypa salt;
- - 190 g mörk choklad;
- - 4 kycklingägg
- - mandelblad för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 190 grader och lägg bakplattan med bakpapper (det är bäst att använda en delad - det blir lättare att ta bort).
Steg 2
Smält smöret och chokladen i ett vattenbad, hackad i små bitar. Det är bättre att inte använda en mikrovågsugn - det är viktigt att du inte överhettar chokladen, annars blir den kornig! Rör om, tillsätt ett glas socker och vanilj och blanda tills det är jämnt. Vid denna tidpunkt borde blandningen ha svalnat.
Steg 3
Kör ägg i den kylda massan i tur och ordning. Blanda väl efter varje tillsats av "degen" tills den är jämn. Sikt kakao i choklad-smörblandningen och tillsätt en nypa salt. Rör om en sista gång och häll i mögel. Baka i ca 20-25 minuter, låt svalna och överför till serveringsfat.
Steg 4
Vispa florsockerkräm, dekorera kakan direkt på en serveringsfat, strö över mandelblad och servera.
