Många kommer att älska citron grädde chokladkaka. Denna delikatess förvånar med sin känsliga citrus smak och aptitretande utseende. Detta är dock inte den enda fördelen med efterrätten. Dessutom är det väldigt enkelt att förbereda, vilket du ser är en viktig punkt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - ägg - 1 bit;
- - socker - 50 g;
- - smör - 70 g;
- - kakao - 1 matsked;
- - mandlar - 30 g;
- - mjöl - 100-150 g.
- Fyllning:
- - ägg - 4 st;
- - äggula - 1 st;
- - socker - 150 g;
- - citron - 2 st;
- - grädde 35% - 150 ml.
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen först. För att göra detta, lägg äggen i en separat skål och tillsätt strösocker till dem. Vispa blandningen. Tillsätt sedan mjukt smör, mandlar krossade i en mixer, kakaopulver och siktat mjöl där. Glöm inte att blanda huvuddelen noggrant efter varje tillsats av en ingrediens. Knåda degen.
Steg 2
Smörj en hopfällbar bakform, vars diameter är cirka 25 centimeter, och lägg den resulterande degen på den. Sprid den över hela ytan och skapa sidor för den framtida kakan. Täck som sådan med plastfolie och kyl i en halvtimme.
Steg 3
Lägg ett pergamentark på den kylda degen respektive på den torra bönor. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka kakbotten i den i ungefär en kvart.
Steg 4
Förbered fyllningen under tiden. För att göra detta, ta bort skalet från två citroner och mala det med ett rivjärn. Pressa ut saften ur kvarvarande massa. För en kaka tar det cirka 100 milliliter. Kombinera kycklingägg och äggula, tillsätt strösocker och vispa ordentligt. Tillsätt grädden till blandningen och slå igen. Tillsätt citronsaft och zest där. Blanda väl.
Steg 5
Ta bort pergamentet med bönor från den kylda bakade degen och lägg den beredda citrongrädden på den. Sprid den försiktigt över hela ytan.
Steg 6
Skicka skålen till den förvärmda ugnen och baka i cirka 40-45 minuter. Garnera med riven choklad om så önskas. Chokladkaka med citronkräm är klar!
