Lingonberry är en vintergrön buske vars frukter och löv är rika på vitaminer och mikroelement. Denna bär används för medicinska och profylaktiska ändamål, och läckra delikatesser tillagas också av den.
Lingonberry är en flerårig vintergrön buske med runda röda frukter. Bären har en sötsur smak med en liten bitterhet. Därför används frysta lingon oftast vid matlagning, eftersom de blir sötare i denna form.
Du kan plocka lingon själv - busken växer i skogar, liksom i tundran och taigaen. Det enklaste sättet är dock att odla denna användbara växt i ditt lantgård. I det här fallet kommer det att vara möjligt att observera buskens blomning i maj, och redan i augusti-september för att samla de värdefulla frukterna av lingon. Fram till blomningen (hela april) kan du också samla de härdande bladen på denna buske.
Varför är lingon användbara?
Lingonfrukter och löv innehåller många användbara ämnen. Lingonbär och blad innehåller:
- organiska syror,
- pektiner,
- sackaros, fruktos, glukos,
- vitaminer (främst A och C, samt B-vitaminer),
- antocyaniner,
- tanniner,
- olika mineraler (t.ex. natrium, kalcium, mangan).
Lingonbär är ett utmärkt febernedsättande medel, och de ökar också immuniteten, tunnar blodet och stärker blodkärlens väggar, främjar snabb läkning av repor och andra mindre hudskador. Lingonberry är användbart för sjukdomar i urinvägarna och högt blodtryck. Frukterna av denna buske kan muntra upp och återställa styrkan.
Efter födseln är det bra att använda lingon för att påskynda kroppens återhämtning. Personer som lider av fetma kan också oroligt njuta av frukten av lingonberry eftersom de inte innehåller många kalorier - bara 46 kcal per 100 gram bär. Dessutom kommer lingonberry att stärka nerverna, förbättra minnet och bli av med mjäll.
Men i lingon, inte bara blad och frukter läker. Frön från denna buske används också för medicinska ändamål.
Vem borde inte äta lingon
Detta läkande bär har praktiskt taget inga kontraindikationer. Det är dock värt att komma ihåg att, som alla andra bär, kan lingon orsaka allergier. Den innehåller också oxalsyra, så överdriv inte det i ditt kök eller ditt medicinska skåp.
Detta gäller särskilt för personer som lider av gastrit med hög surhet, magsår, lågt blodtryck (hypotoni). I närvaro av blödning (särskilt mag-tarmkanalen), är lingonbär starkt avskräckta, eftersom detta kan förvärra situationen.
Lingon i folkmedicin
I folkmedicin har lingon använts i århundraden för att reglera matsmältningen, till exempel i gastrit på grund av låg surhet. Lingon är också bra för matförgiftning.
Ett enkelt recept på ett folkmedicin mot förgiftning: 1 matsked frukt och 1 matsked lingonblad hälls med kokande vatten. Insistera i ungefär en timme och drick 1/3 kopp tre gånger om dagen. En läkare bör konsulteras innan du använder detta recept.
Dessutom har bären en desinficerande, urindrivande och förstoppande effekt. Att äta lingon stärker blodkärlens väggar, förbättrar blodflödet och förhindrar blodproppar på grund av trombocytagenskaper. För diabetes, högt blodtryck och åderförkalkning kommer lingon också att vara till hjälp.
Inom folkmedicin, förutom frukt, är lingonbladet också ett värdefullt råmaterial. Avkok och tinkturer med tillsats av lingonblad rekommenderas för kroniska sjukdomar i urinvägarna och urolithiasis, åderbråck (åderbråck), ökat intrakraniellt tryck. I kombination med huvudbehandlingen hjälper lingonberry med vissa typer av cancer och tumörer i mag-tarmkanalen.
Lingonberry leaf är också användbart för sjukdomar som herpes, artrit, orala sjukdomar och influensa. Läkemedel från lingonblad hjälper till med angina och bakterieinfektioner. Lingonberry är en utmärkt hjälpare för ödem, kronisk huvudvärk, låga hemoglobinnivåer, samt depression och trötthet.
För bästa förvaring rekommenderas det att torka eller frysa lingon samt göra konserverade ämnen. Tack vare detta kan du enkelt kompensera för bristen på vitaminer och mineraler på vintern.
Lingon i kosmetologi
Dessa bär används ofta i kosmetologi hemma som ett föryngrande medel. Dessutom kan lingon ha:
- ta bort gifter,
- gör huden smidig och mjuk,
- bli av med akne,
- smala porer,
- bli av med åldersfläckar.
Det finns många olika folkrecept för att göra masker och lotioner från lingonens blad och frukter. Det enklaste lotionsreceptet:
Häll 2 msk torra löv med ett glas kokande vatten och koka i fem minuter. Därefter ska buljongen kylas, filtreras och torkas på det rengjorda ansiktet en gång om dagen i en vecka. Som ett resultat blir huden mjuk, porerna krymper och hudfärgen förbättras.
Viktig! Det rekommenderas att förvara en sådan lotion i kylskåpet och använda den endast om det inte finns någon allergisk reaktion mot lingonberry.
Lingonberry är användbar inte bara för ansiktet, utan också för håret. Att använda en hemlagad lingon-sköljning kan återställa håret efter misslyckad färgning eller perm. Lingonberry stärker också håret, förhindrar håravfall, så det rekommenderas att använda det i form av avkok för skallighet.
Är det möjligt att ge lingon till barn
Lingon är mycket användbara för barn. Det kan ges till ett barn både som en behandling och som ett läkemedel. Lingon hjälper om barnet har njure- och urinblåsesjukdomar, intrakraniellt tryck, vitaminbrist, förkylning eller influensa.
Detta läkande bär kan ges till barn över två år som ett febernedsättande medel, liksom en källa till ytterligare vitaminer och mineraler. Det är bäst för små barn (från ett till två år) att ge lingon i form av fruktdryck och endast efter samråd med en barnläkare. Viktig! Du kan inte omedelbart ge barnet mycket lingonbär; du måste introducera frukt i kosten gradvis och börja med ett eller två bär.
Observera att ett barns kropp skiljer sig från en vuxen, så du bör inte försumma att besöka en läkare innan du introducerar denna bär i kosten - lingonberry kan orsaka en allergisk reaktion hos ett barn. Om barnet har dålig blodpropp är det extremt farligt att införa detta bär i hans diet. Det rekommenderas inte heller att ge lingonbär till barn under ett år.
Lingonberry i matlagning
Lingonbär har en sursöt, lätt syrlig smak med en liten bitterhet. De används ofta som tillbehör till rätter - särskilt i engelska och gammalpolska köket. I synnerhet är de lämpliga som kryddor för vilt (och annat kött).
Lingonblandningar blandas med päron, apelsinskal och pepparrot. Dessutom används bär för att göra juice (ofta som en av komponenterna), konserver, gelé och sylt, lingonjuice. Och en av de mest användbara förberedelserna för vintern är blöta lingonbär med socker.
Lingonberry skapar bra smaksättningskompositioner med äpple- och päronfrukter. Även efter bearbetning behåller den fördelaktiga egenskaper för kroppen. Lingonbär innehåller också ett naturligt konserveringsmedel (bensoesyra), tack vare vilket de lagras under lång tid och inte försämras.
