Allas favorit bärrulle tillagas snabbt och välsmakande. Den består av kex- och bärfyllning i kombination med grädde. Det är inte nödvändigt att laga en vit rulle, du kan göra chokladdej eller zebra, alternerande svartvitt.
Ingredienser:
- 35 g frysta bär: blåbär, hallon, björnbär;
- 65 ml mjölk
- 1 tsk bakpulver;
- 45 g florsocker;
- 2 ägg;
- 2 msk Smör;
- 90 g mjöl;
- 125 g socker;
- 110 ml grädde;
- 2 äggulor.
Beredning:.
- Lägg äggulor, ägg och socker i en djup skål. Blanda allt ordentligt. Det är bättre att göra detta med en mixer för att fördubbla massan. Tillsätt siktat mjöl och bakpulver till detta. Knåda degen.
- Varm mjölk och smör separat. Lägg sedan ett par skedar deg i mjölk och häll tillbaka. Blanda allt ordentligt.
- Lägg bakpapper på bakplåten för bakning. Häll sedan den resulterande massan i den.
- Lägg ett bakplåt med deg i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 15 minuter. Du behöver inte hålla kakan i ugnen för länge, den ska vara mjuk och inte torr. Du kan kontrollera beredskapen för kexet med en tandpetare.
- När du har gjort kexet kan du börja förbereda fyllningen. Vispa grädden, blanda med pulveriserat socker. Du behöver inte värma något, grädden kokas kall.
- Täck över kexet med en fuktig handduk och ta sedan bort det övre lagret från det.
- Sprid grädden över kakan. Lägg bären längs ena sidan. De kan användas färska eller frysta. Rulla sedan sockerkakan.
- Det är nödvändigt att den står i flera timmar och blötläggs. För att göra detta måste du skicka det till kylskåpet. Du kan dekorera toppen med vad som helst, eller så kan du lämna den. Vi rekommenderar att du häller chokladglasyr på toppen.