Detta recept är tillägnad alla älskare av gelékött. Den är idealisk för fastedagar eftersom den inte innehåller kött. Skålen är mycket hälsosam på grund av dess vegetabiliska ingredienser.
Det är nödvändigt
- - 3 zucchini zucchini;
- - 2 lökhuvuden
- - 3 söta röda och gula paprika;
- - 300 g blomkål;
- - 300 g broccoli;
- - 200 g gröna bönor;
- - 300 g övermogna tomater;
- - 150 g gröna ärtor
- - 4 msk. matskedar gelatin;
- - kryddor för buljong;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala zucchini och skiv den snett. Bryt blomkålen och broccoli i blomställningar, skala bönor.
Steg 2
Koka upp det saltade vattnet, skicka de kokta grönsakerna dit och koka tills det är ömt. Ta bort grönsaker och töm. Skala tomaterna och skär i cirklar. Hacka löken i halva ringar och skölj lökringarna i kallt vatten.
Steg 3
Blöt gelatin i varmt vatten i 15 minuter, rör om det så att det inte finns några klumpar. Upplöst gelatin måste hällas i vattnet från kokta grönsaker och kryddas med aromatiska kryddor.
Steg 4
Innan det gelade köttet äntligen stelnar, lägg de kokta grönsakerna i en härdande form i en sådan ordning att de skapar ett visst färgschema. Fyll försiktigt varje lager grönsaker med vätska. Efter härdning kan aspiken tas bort på en serveringsfat och skäras i stora bitar.