Nötköttlever är utsökt stuvad. Men om det redan är lite tråkigt för dig som är beredd på detta sätt, försök att baka pannkakor från levern. Servera dem varma med färska grönsaker. De kommer dock att vara goda och kalla om du använder dem till exempel med gräddfil.
Det är nödvändigt
- - 600 g nötlever
- - 2 ägg
- - 2 matskedar gryn
- - ett glas mjöl
- - lök
- - en halv tesked bakpulver
- - vegetabilisk olja
- - salt
- - svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Tvätta levern. Skala av filmen. Skär den i bitar, vrid den genom en köttkvarn tillsammans med lök.
Steg 2
Rör om den resulterande malet levern. Tillsätt salt, läsk, semolina i levern. Blanda väl.
Steg 3
Tillsätt de vispade äggulorna till blandningen och sedan de uppvisade vita. Häll mjöl här, blanda ordentligt. Du kommer att sluta med en tjock, viskös blandning.
Steg 4
Sked pannkakorna i stekpannan med en matsked. Stek i vegetabilisk olja på vardera sidan i fem minuter. I det här fallet bör en rödaktig skorpa uppstå.